ÉPURE

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米芝連星級法國餐廳EPURE係呢個春季同享有巴黎之花之稱嘅香檳品牌Perrier-Jouët合作為大家帶黎春日感滿分嘅afternoon tea set 配上EPURE最經典露天花園一定係絕配可惜當日天氣不似預期 唯有係室內enjoy室內環境同樣優雅PERRIER JOUET x EPURE The Blooms Afternoon TeaDelectable Savouries 法式美點Smoked Salmon & Potato with Crème Fraîche煙三文魚配上魚子 鹹香鮮味底下配搭薯仔感覺幾新鮮 Spanish Ham & Butternut Squash一口size鹹撻帶住油潤感嘅西班牙火腿配搭香甜南瓜蓉 估唔到咁matchTomato & Mascarpone Cheese with Champagne Jelly番茄配意大利軟芝士及香檳啫喱蕃茄好香甜 意大利軟芝士質感軟綿creamy加入香檳啫喱增添一陣甘甜感Red Prawn & Trout Roe with Tropical Champagne Salsa紅蝦爽彈鮮味配上充滿熱帶果香嘅芒果及熱情果令鮮味

位於海港城的Éᴘᴜʀᴇ，是一家連續多年榮獲米其林一星的法國菜餐廳。偌大又貴氣門面之後是酒吧位置，再來才是金碧輝煌貴氣的情調用餐區。.能連續多年獲的米芝蓮榮譽，對其質素不抱懷疑。我們選擇了餐廳的推薦餐單，餐單上共有八道菜式，在夾著一星榮耀的高級法式ꜰɪɴᴇ ᴅɪɴɪɴɢ來說，每位索價 💲1688 滿親民。.✿ ᴄᴀɴᴀᴘÉ先送上自家製的新鮮麵包。餐前小食是一口法式海膽撻。賣相非常精緻，酥脆外殼包著鮮美的海膽，帶來了絕妙的口感和豐富的層次感。.✿ ʜᴀᴍᴀᴄʜɪ ᴄʀᴜᴅᴏ ᴡɪᴛʜ ᴊᴀʟᴀᴘᴇÑᴏ ᴀɴᴅ ꜱʜɪꜱᴏ油甘魚刺身配墨西哥辣椒和紫蘇所做的鮮綠色醬汁。墨西哥辣椒和紫蘇配搭味道獨特，嶄新味道。.✿ ᴋᴇɢᴀɴɪ ᴄʀᴀʙ ᴡɪᴛʜ ᴄᴀᴜʟɪꜰʟᴏᴡᴇʀ ᴀɴᴅ ᴄᴜʀʀʏ像啫喱一般清澈的毛蟹、椰菜花、咖哩凍帶微微的咖哩味，新鮮及難以形容的獨特的風味。.✿ ꜱᴄᴀʟʟᴏᴘ ᴡɪᴛʜ ᴠɪɴᴀɪɢʀᴇᴛᴛᴇ ᴘᴇʀʟᴇ ᴀɴᴅ ꜱᴀᴜᴄᴇ ᴍᴀʀɪɴɪÈʀᴇ珍寶尺寸的帶子搭配上香醋珍珠和白酒汁，滿鮮嫩。.✿ ʟᴀɴɢᴏᴜꜱᴛɪɴᴇ ᴡɪᴛʜ ꜱᴀᴠᴏʏ ᴄᴀʙʙᴀɢᴇ ᴀɴᴅ

週末到海港城來一場夢幻花園下午茶！榮膺米芝蓮一星的ᴇᴘᴜʀᴇ開業十周年標誌性的四樓露台花園來個大升級有繽紛花卉裝置藝術 營造活力又優雅的浪漫氛圍空間感十足 露台旁的高桌還能欣賞維港景色呢 : ) 像置身法式花園的迷人環境當然也要品嚐餐廳推出的全新法式下午茶ᴇᴘᴜʀᴇ 分別推出「ᴛʜᴇ ʙʟᴏᴏᴍs」和「ᴛʜᴇ ʀᴏʏᴀʟ」迎合不同口味的大家！  | ᴛʜᴇ ʀᴏʏᴀʟ ᴀғᴛᴇʀɴᴏᴏɴ ᴛᴇᴀ || ʜᴋ$𝟿𝟿𝟾  ғᴏʀ 𝟸  | ✺ sᴀᴠᴏʀɪᴇs ✺๑ sᴍᴏᴋᴇᴅ sᴀʟᴍᴏɴ & ᴘᴏᴛᴀᴛᴏ ᴡ/ ᴄᴀᴠɪᴀʀ๑ sᴘᴀɴɪsʜ ʜᴀᴍ & ʙᴜᴛᴛᴇʀᴜᴛ sǫᴜᴀsʜ๑ ᴇxᴛʀᴀ ʀɪᴄʜ ᴄʜᴇʀʀʏ ᴛᴏᴍᴀᴛᴏᴇs๑ ᴍɪɴɪ ᴄʀᴏǫᴜᴇ ᴍᴏɴsɪᴇᴜʀ๑ ʟᴏʙsᴛᴇʀ ʀᴏʟʟ๑ ʙʟᴀᴄᴋ ᴛʀᴜғғʟᴇ & ᴄᴏᴍᴛᴇ ᴄʜᴇᴇsᴇ sᴀɴᴅᴡɪᴄʜ小小龍蝦包內容豐富 肉質鮮甜法式芝士火腿三文治比平常更鹹香煙三文魚配薯仔添上矜貴魚子醬一切配搭都很特別！  ✺ sᴡᴇᴇᴛs ✺๑ ʀᴇᴅ ғʀᴜɪᴛ ᴅᴇʟɪɢʜᴛ๑  ᴄʜᴇsᴛɴᴜᴛ ᴏᴘᴇʀᴀ

米一🌟法餐🥂真的有被驚艷到！服務超好 環境也令人舒適！非常適合過生日過紀念日來吃～～Fine dinning的標配就是每道菜上菜之前一定要嘰裏咕嚕地介紹一下菜品🤣！🥂Welcome drinkwaiter 幫我們挑的，很搭我們點的菜品！🥖餐前面包為什麽這個要特別拿出來講，因為他們特製的辣味牛油太特別太好吃了😍😍😍！為了這個牛油，我Encore了兩個面包!🫕Appetiser每一個擺盤都超級美！怎麽拍都美的那種~❗❗蕞驚喜的是鴨肝凍配車厘子🍒，陪著烘烤好的多士一起吃，就是那種味蕾💥的感覺🤤🤤🤤單吃鴨肝會很膩，配這清爽的車厘子🍒搭配剛剛好，果凍、車厘子肉🍒、車厘子果醬都是不同的口感，配著鴨肝和多士，一絕！🐟油甘魚搭配的醬汁都有草原的味道。🐟池魚配魚子醬，美翻了！🤤🤤🤤😍配甜氣泡酒，微甜中帶點香氣~🐟緬因帶子配魚子，帶子帶點煙熏味道, 醬汁很奇妙🤤🫕主菜🐔法國黃油🐔配🐔油菌用的是🐔胸肉，竟然非常嫩滑, 全無粗糙感, 🐔皮煎香, 肉汁豐盈😍旁邊配了個天婦羅🐔翼, 去骨, 啖啖肉🤤🤤🐮日本谷飼 A4 和牛柳炭燒牛柳肉質嫩滑，一切到底, 入口即溶千層薯仔, 將多塊薯片砌成薯餅，配上醬汁超香口😍🍰甜

喜歡它的蘑菇湯！喜歡它的擺盤! 2023 年由 Chef Aven 主理， 有新的菜式，非常不錯，食材用料很用心. 用餐前的Sour dough 很鬆軟，出色！頭盤 Beef Tartar, 主菜龍蝦肉等都不可錯過. 它們的服務亦很用心.

坐擁米芝蓮一星殊榮法國餐廳ÉPURE！可能是近期香港最美的下午茶🌸✨被花花吸引了過來 包圍了一整個下午🫖整個三層架相當精美🦋💫巴黎之花美譽香檳品牌 Perrier-Jouët合作😍餐廳分有2個Afternoon Tea Set價錢分別$598 / $998 for 2 persons 當天選擇悠然下午茶+ 巴黎之花香檳(+$118)以及單點了一個龍蝦牛角包(+$268).✨法式咸點✨煙三文魚配薯仔及法式酸忌廉西班牙火腿南瓜撻番茄配意大利軟芝士及香檳啫喱紅蝦魚子配芒果熱情果香檳莎莎醬迷你法式芝士火腿三文治.✨法式甜點✨士多啤梨香檳慕絲蛋糕抹茶蛋糕軟心黑朱古力果仁脆餅玫瑰紅桑子歌劇院蛋糕法式馬卡龍原味及提子英式鬆餅.🔸 供應時間：2:30pm-5:30pm

如果鍾意影相打卡嘅人，一定要嚟試吓因為呢度有分露天同埋室內！露天嘅設計非常有好有瓦遮頭唔使曬到好熱，但係又有充足陽可以影到靚相當日很多人慶祝生日 亦都有很多小朋友喺度玩

今次有係官網Book 到，好好彩前一日都book 到。係海港城海洋中心四樓，一入去就覺得個環境好Grand，好有Fine Dinning 感覺Menu 有兩個Set 可以揀，今次無揀到Classy 啲果個Set，Exclude 例如龍蝦包，黑松露多士Overall，覺得不過不失，性價比主要For 個景 (遺憾地因為天氣關係，本身Outdoor 花園唔開，只限室內)如果係同朋友gathering 或者 celebration，推介呢間High Tea，非常打卡able !

呢間餐廳都唔係第一次去㗎喇,原來對上一次去已經係2021年😂連廚師都已經換埋！本身菜單就得三道菜啦,當然再要加多一兩樣佢哋嘅signature 菜式. 加咗蘑菇湯,帶子同埋龍蝦,另外兩杯白酒,最後加多兩杯double espresso☺️服務員其實態度好好,原本安排畀我坐嗰張枱比較窄😅同佢講完即刻就換咗一張寬敞啲嘅枱畀我啦仲要係景觀好啲嘅👍佢哋嘅蘑菇湯好濃鬱完全唔落水去做嘅所以你飲落去係好濃烈嘅蘑菇味, 一個法國田螺蒸蛋啲蛋好滑, 帶子做到半生熟好鮮甜😁之後嗰個龍蝦又係好出色石頭魚龍蝦湯配嗰個龍蝦肉又係做到啱啱熟好鮮甜好好食,主菜係一個慢煮鱈魚同埋一個燒三黃雞,雖然唔係驚喜但係都係好好食😉甜品係橙酒梳乎厘配咗一個雪葩,梳乎厘用橙酒做真係好傳統亦都係好好味. 成餐飯每一樣嘢都好滿意👍

🇭🇰 ÉPURE 🇭🇰上一次去了他們家的下午茶水準也不錯，打算試一下他們的午餐。Holiday brunch 688 (5道菜）Amuse Bouche•脆餅2 Appetisers•緬因帶子配魚子•番茜蒜香蝸牛Main Course•香烤緬因龍蝦 (另加 $88)Dessert•橙酒梳乎釐Petite Four•馬德琳Coffe or tea這家我感覺是性價比比較高的米其林一星餐廳，服務態度不錯，環境也好。菜品沒有太驚艷，但每一道都很新鮮。梳乎釐如果是巧克力更好哈哈哈哈

話說啱啱喺台灣食完一餐超好味嘅米芝蓮返到香港本身冇諗住咁快又食好西(食得太多點都要減肥)但聽朋友講batard個總廚Aven Lau過咗嚟所以決定過嚟試吓..我哋揀咗$688 4 course嘅set上appetiser之前麵包分別有法包同黑椒芝士牛角酥對於我呢個麵包愛好者嚟講麵包水準好高而且有得refill🤓呢方面我表示好滿意Appetiser緬因帶子魚子入口有好香嘅煙熏味而且煎嘅時間拿捏得非常好完全做到外脆內軟香茜蒜香蝸牛面層泡泡非常香滑底下係蝸牛同蒸蛋蝸牛煮熟程度啱啱好 唯一要挑剔嘅係蒸蛋相對鹹少少油金魚用咗jalapeño and shiso嘅油伴碟要夾埋上枱時落嘅Wasabi粉味道更加突出法國黄油雞配雞油菌至於最出名雞🤭當然冇令人失望🤭口感彈牙至完全唔似雞😂尤其佢面層用雞肉做嘅mousses甜品嘅驚喜反而仲大食到earl grey同soufflé 嘅蛋香味但又唔會過甜而Madeleine更加估佢唔到平時十知八九都只會得死甜入口嗰啖完全冇估到咁有蛋香味雖然佢話有檸檬流心但好可惜呢個食唔出總括嚟講佢絕對唔叫超平但我覺得想試佢啲嘢但又唔捨得食咁貴揀佢lunch其實都好唔錯

🍾 Indulging in the exquisite pleasures of life, we had a lovely afternoon tea experience that left us on cloud nine!   🌸🥂 A glass of Perrier-Jouét Grand Brut welcomed us, its effervescence dancing on our tongues, setting the mood for an afternoon filled with sophistication and culinary delights. 🥂🍽 Delectable savories graced our plates, each bite a symphony of flavors. From the delicate smoked salmon & potato with caviar to the tantalizing Spanish ham & butternut squash, our taste buds were take

ÉPURE位於尖沙咀海港城海洋中心內，並設有室外座位✨ 室外座位滿佈繽紛多彩的花花裝飾，彷彿把整個空間變成了一個迷人的花園，帶來超美的視覺享受🌸🌺🌼 環境氛圍都很適合打卡❣️🌷The Blooms Afternoon Tea 悠然下午茶💐法式美點：🤍煙三文魚配薯仔及法式酸忌廉🤍西班牙火腿南瓜撻🤍番茄配意大利軟芝士及香檳啫喱🤍紅蝦魚子配芒果熱情果香檳莎莎醬🤍迷你法式芝士火腿三文治法式甜點：🤍士多啤梨香檳慕絲蛋糕🤍抹茶蛋糕🤍軟心黑朱古力果仁脆餅🤍玫瑰紅桑子歌劇院蛋糕🤍法式馬卡龍🤍原味及提子英式鬆餅下午茶套餐價錢為HKD598(2位用)，包括2杯茶/咖啡🫖 賣相超美！款式配搭也很特別✨ 整體食物質素不錯，個人認為咸點比甜點更好吃呢～🙈📍ÉPURE - 尖沙咀廣東道5號海港城海洋中心4樓403號舖

上網睇到呢間裝修好靚嘅餐廳，戶外位置有超多花花，打卡一流，但晚市人均價錢比較貴，所以就揀左下午時段去試下。一去到現場就見到好多好靚嘅花花❤️，同相一樣咁靚，戶外位置可以睇到維港海景，環境好Chill～叫左一個二人Tea set，Tea set架係金色主體加蝴蝶裝飾，放係花花旁邊影相超襯！食物味道方面，覺得鹹點整體非常不錯，但甜點就有少少過甜🥲但綜合所有方面，人均$300左右就可以係咁靚嘅環境下食tea，都係幾滿意♥️

Souffle Sonata:      Entering the magical world of Hong Kong/Dish/Amuse-Bouche-EPure-D, I started my culinary adventure with a symphony of tastes directed by the elusive Souffle. I was in complete joy with each bite, which was a tribute to culinary perfection with a delicate shell giving way to a cloud-like inside.  Lobster Waltz:  As the celebration went on, I became deeply involved in the Lobster Waltz, a delightful dance full of refinement and succulence. The lobster was a showcase for the ch