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2023-03-25
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香港鐵板燒周圍都有,但係高質嘅鐵板燒就唔係度度都好食!尖沙咀棉登徑嘅N28鐵板燒係屬於高質嘅鐵板燒,由用料到製作非常認真!我今日食咗和牛海鮮鐵板燒,有新鮮活鮑魚,來自日本嘅佐賀和牛!首先佢嗰個鐵板蒸蛋配魚子醬,蒸出黎非常之香滑!松葉蟹膏甲羅燒,經過鐵板炒過嘅蟹膏將配合蟹肉及魚子醬,食落去有多種唔同嘅口感!活鮑魚方面,師傅會將活鮑魚整個放於係你眼前,之後直接放落鐵板煎煮,將配合獨家醬汁,將鮮味提升!師傅會將勁大塊嘅佐賀和牛煎到岩岩好,將多餘嘅肥膏切除,食落口唔會太油膩!鐵板師傅係煮嘅期間會應客人嘅要求對煮法同用料作個人化嘅更改!
我今日食咗和牛海鮮鐵板燒,有新鮮活鮑魚,來自日本嘅佐賀和牛!
首先佢嗰個鐵板蒸蛋配魚子醬,蒸出黎非常之香滑!
松葉蟹膏甲羅燒,經過鐵板炒過嘅蟹膏將配合蟹肉及魚子醬,食落去有多種唔同嘅口感!
活鮑魚方面,師傅會將活鮑魚整個放於係你眼前,之後直接放落鐵板煎煮,將配合獨家醬汁,將鮮味提升!
師傅會將勁大塊嘅佐賀和牛煎到岩岩好,將多餘嘅肥膏切除,食落口唔會太油膩!
鐵板師傅係煮嘅期間會應客人嘅要求對煮法同用料作個人化嘅更改!
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