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2023-09-08
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𝐊𝐚𝐢𝐲ō在日語當中解作「海洋」，位於𝐊𝟏𝟏 𝐌𝐮𝐬𝐞𝐚的這家高質居酒屋🏮最新鮮的海鮮食材製作融合了日本傳統與新派日本料理的菜單，旨在繼承日本居酒屋文化精髓，但同時亦不囿於傳統，反而破格融入新意，帶來多元化的現代和食體驗，不過個人覺得定價稍高🤫——— ✤ 特上刺身勝(𝟕點)｜$𝟕𝟑𝟖食材新鮮，不過略為定價高昂🥶✤ 海膽｜$𝟐𝟒𝟖紫菜的脆口感與海膽的豐潤濃郁完美結合。一口咬下，香氣四溢，海膽的鮮甜與紫菜的鹹香相互融合，瞬間在口中爆發出豐富的海洋風味。✤ 松葉蟹天婦羅｜$𝟐𝟒𝟖結合了松葉蟹的鮮美和天婦羅的綿密酥脆，外層的天婦羅油炸至金黃酥脆，內裡的松葉蟹肉質鮮嫩，然而不大課題感受到海鮮甜味🦀️✤ 𝐊𝐚𝐢𝐲ō卷｜$𝟑𝟔𝟖𝐊𝐚𝐢𝐲ō卷其實是海膽三文魚籽拖羅卷，味道精彩絕倫：海膽的濃郁奶油味與三文魚籽的鹹香風味完美融合，令人陶醉於其豐富的口味和精心搭配的組合🐟✤ 即燒火炙蔥吞魚腩｜$𝟏𝟎𝟖搭配日本蛋以及紫菜，進食時可以自行發揮創意動手包起來～蔥的香氣與炙燒魚腩的鮮嫩肉質相互融合，每一口都帶來濃郁的蔥香和魚腩的鮮美🐟✤ 日本抹茶雪糕紅豆最中餅配菓子｜$𝟏𝟑𝟖最中餅味道絕佳。濃郁的抹茶雪糕、香甜的紅豆
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✤ 特上刺身勝(𝟕點)｜$𝟕𝟑𝟖
食材新鮮，不過略為定價高昂🥶
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✤ 海膽｜$𝟐𝟒𝟖
紫菜的脆口感與海膽的豐潤濃郁完美結合。一口咬下，香氣四溢，海膽的鮮甜與紫菜的鹹香相互融合，瞬間在口中爆發出豐富的海洋風味。
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✤ 松葉蟹天婦羅｜$𝟐𝟒𝟖
結合了松葉蟹的鮮美和天婦羅的綿密酥脆，外層的天婦羅油炸至金黃酥脆，內裡的松葉蟹肉質鮮嫩，然而不大課題感受到海鮮甜味🦀️
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✤ 𝐊𝐚𝐢𝐲ō卷｜$𝟑𝟔𝟖
𝐊𝐚𝐢𝐲ō卷其實是海膽三文魚籽拖羅卷，味道精彩絕倫：海膽的濃郁奶油味與三文魚籽的鹹香風味完美融合，令人陶醉於其豐富的口味和精心搭配的組合🐟
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✤ 即燒火炙蔥吞魚腩｜$𝟏𝟎𝟖
搭配日本蛋以及紫菜，進食時可以自行發揮創意動手包起來～蔥的香氣與炙燒魚腩的鮮嫩肉質相互融合，每一口都帶來濃郁的蔥香和魚腩的鮮美🐟
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✤ 日本抹茶雪糕紅豆最中餅配菓子｜$𝟏𝟑𝟖
最中餅味道絕佳。濃郁的抹茶雪糕、香甜的紅豆和果子的清爽口感相互融合，帶來美妙的日式甜點體驗🍮
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