麵屋一平安

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這次我點了長崎拉麵, 很大碗, 價值$72我很喜歡那個豬骨濃湯底, 鮮甜, 不油不膩, 很讚, 麵質尚算 ok, 但再彈牙一點會更好, 始終認為橫綱的麵底比較有質素, 至於價錢, 橫綱比起麵屋一平安更為便宜, 值得等候!說回麵屋一平安的長崎拉麵, 材料豐富、有大量新鮮蔬菜包括椰菜、紅蘿蔔絲、芽菜、木耳、蔥花和切成條狀的鳴門卷、豚肉, 蜆肉, 魷魚, 炒過的日本魚旦片...等等, 用料新鮮, 熱騰騰的大碗麵, 有時反而覺得太大碗, 無空間試其他小食。裝潢是日本拉麵店風格, 還有很多日本人光顧, 幾有特色, 遺憾的是沒有試清酒, 如果用清酒佐麵, 效果可能更佳。