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2021-03-13
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今次介紹既係出名多野食既港島其中一個地方東大街，入面有間招牌好特別既小食店，話自己低調但高手，就係係筲箕灣東大街開業11年既低調高手大街小食。呢間小食店不嬲都唔低調，因為次次經過都見到有人等緊，而且係謝霆鋒主持既十二道鋒味節目上有介紹過，被譽為全港最好吃雞蛋仔三甲，獨沽雞蛋仔同格仔餅但好食既野一兩樣已經夠。店主話低調高手係有進可攻退可守既意思，大街小食就係解係東大街賣小食，點解會係度賣小食係因為店主係11年前發現東大街未有鋪頭賣雞蛋仔同格仔餅，所以就決定左做呢門生意。而店主係門外漢，無拜師學藝，配方係係網上食譜做基礎再反覆改良而成。-1️⃣ 黃金格仔餅 💰30（👅: 9.5/10）由落單到羅到大概只等左5分鐘左右，店員見到我三個人去買，就所以提出將格仔餅切開兩份，非常細心，容易進食。溫度足夠，羅上手已經聞到牛油香味，外脆內軟，唔死實，厚薄適中，食落完全係爆餡，打開就見到砂糖、煉奶同埋最重要嘅鹹蛋黃，邪惡感滿分，鹹蛋黃嘅有油香帶鹹，味道冇想像中咁重，可能因為有砂糖、煉奶搶左啲味，反而成為好好嘅配搭同比例，味道有甜有鹹有層次感，口感油潤豐富，鹹蛋黃既味道夠出亦唔會OVER，滿滿既鹹香風味，不過
今次介紹既係出名多野食既港島其中一個地方東大街，入面有間招牌好特別既小食店，話自己低調但高手，就係係筲箕灣東大街開業11年既低調高手大街小食。
呢間小食店不嬲都唔低調，因為次次經過都見到有人等緊，而且係謝霆鋒主持既十二道鋒味節目上有介紹過，被譽為全港最好吃雞蛋仔三甲，獨沽雞蛋仔同格仔餅但好食既野一兩樣已經夠。
店主話低調高手係有進可攻退可守既意思，大街小食就係解係東大街賣小食，點解會係度賣小食係因為店主係11年前發現東大街未有鋪頭賣雞蛋仔同格仔餅，所以就決定左做呢門生意。而店主係門外漢，無拜師學藝，配方係係網上食譜做基礎再反覆改良而成。
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1️⃣ 黃金格仔餅 💰30（👅: 9.5/10）
黃金格仔餅
$30
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由落單到羅到大概只等左5分鐘左右，店員見到我三個人去買，就所以提出將格仔餅切開兩份，非常細心，容易進食。
溫度足夠，羅上手已經聞到牛油香味，外脆內軟，唔死實，厚薄適中，食落完全係爆餡，打開就見到砂糖、煉奶同埋最重要嘅鹹蛋黃，邪惡感滿分，鹹蛋黃嘅有油香帶鹹，味道冇想像中咁重，可能因為有砂糖、煉奶搶左啲味，反而成為好好嘅配搭同比例，味道有甜有鹹有層次感，口感油潤豐富，鹹蛋黃既味道夠出亦唔會OVER，滿滿既鹹香風味，不過配料分布唔係好平均，有啲位唔夠配料就好似食緊原味格仔餅。呢份格仔餅加左鹹蛋黃覺得額外易飽，一個人食曬成件會幾濟下。
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2️⃣原味雞蛋仔💰20（👅: 8.5/10）
原味雞蛋仔
$20
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第一次食佢雞蛋仔所以食佢原味，睇吓可唔可以食到佢嘅蛋香味，製作雞蛋仔既材料簡單，都係麵粉、泡打粉、雞蛋、糖同牛油等，但要做到外脆內軟，外殼和餡比例岩岩好就唔係間間都做到，好考功夫。
雞蛋仔都係即叫即整，所以攞上手嗰時都有溫度，但未到辣口辣手個種，賣相就一般，有見過再靚仔啲嘅雞蛋仔。
一咬落去外層趣卜卜，咬落去係有聲，真係外脆內軟，見到內涵係呈半實心，唔係空心唔係食緊餅乾，蛋香味夠而且悠長，唔會過甜過膩，要挑剔就係每粒雞蛋仔嘅內涵唔平均，好似外圈比較少餡，中間好似多啲，如果再煙韌會好啲，同埋羅上手要好快食晒，因為佢好快就唔熱。
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🌟原味雞蛋仔幾好食，但如果山長水遠為咗試雞蛋仔就未必，但黃金格仔餅就好值得一試，因為係香港未食過依個味道嘅格仔餅，好難有對手，黃金格仔餅優勝之處就係夠重味夠邪惡，想像唔到有咩味可以重得過佢，食完黃金格仔餅就好想下次試埋黃金雞蛋仔！
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👅味道: 9.5/10
🍴環境: 7/10
💰消費: $50 (服務費:NA)
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