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2016-05-23
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自從上次在紅磡區內試過大光燈後,一直都很想再訪、直至近期知道「尖東」開了新店,在理髮前特意走訪再度回味。。。沒有為進駐了旅客區而將舖面舖內變得高檔,走著踏實港土香港風格、理由新更見光猛企理,價錢亦十分大眾化,HK$二三十元起步,即拉腸粉、麵食、粥品、炸両、油條等先來是一碗慣性水餃粗麵HK$30.自已對水餃有着一份喜好、對內餡亦有着一份執著,笋絲、蝦肉、豬肉、木耳、要樣樣齊, 唔可以切得太爛太碎、咬落要爽, 這兒一一交足功課,麵質爽勁,鹼水味道不過強,可算極少數我沒甚挑剔廣東麵,絕對是一碗有靈魂水餃麵對我而言,不過不要期望水餃有多隻,三隻正常身型慢慢享用吧!肚皮大藏多一碟蝦肉腸粉HK$25.也為閒事, 廣東人手藝憑一雙巧手、更要米漿幼滑才能結合得宜,嫩滑腸粉內包著蝦肉雖然鮮味一般,但就絕無雪味,且十分彈口,每條也平均包着兩隻份量中等蝦肉,粉皮不厚、若隱若現透出內裏餡料,很是滋味。好味理應繼續回頭!
自從上次在紅磡區內試過大光燈後,一直都很想再訪、直至近期知道「尖東」開了新店,在理髮前特意走訪再度回味。。。
沒有為進駐了旅客區而將舖面舖內變得高檔,走著踏實港土香港風格、
理由新更見光猛企理,價錢亦十分大眾化,HK$二三十元起步,即拉腸粉、麵食、粥品、炸両、油條等
先來是一碗慣性水餃粗麵HK$30.自已對水餃有着一份喜好、對內餡亦有着一份執著,笋絲、蝦肉、豬肉、木耳、要樣樣齊, 唔可以切得太爛太碎、咬落要爽, 這兒一一交足功課,麵質爽勁,鹼水味道不過強,可算極少數我沒甚挑剔廣東麵,絕對是一碗有靈魂水餃麵對我而言,
不過不要期望水餃有多隻,三隻正常身型慢慢享用吧!
水餃粗麵
$30
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更要米漿幼滑才能結合得宜,嫩滑腸粉內包著蝦肉雖然鮮味一般,但就絕無雪味,
且十分彈口,每條也平均包着兩隻份量中等蝦肉,粉皮不厚、若隱若現透出內裏餡料,很是滋味。
蝦肉腸粉
$25
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