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2017-08-27
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「拉麵台風」屹立於荃灣的大河街多年， 久久未見有其他拉麵店敢與「台風」正面交鋒， 但近年係同一條街竟然開設了另一家拉麵店－「豚道樂」，成為「台風」的競爭對手～😳😎 其實小編並沒有吃過「拉麵台風」， 因為眼見食物圖片已經覺得是比較港式的日本拉麵，🙈🙊 但「豚道樂」店內外都散發着濃厚的日本氣氛， 餐牌上的拉麵全都是九州風， 店外和「台風」一樣長期有食客排隊入座， 見咁受歡迎，便和拉麵達人一試其真偽～😏 「豚道樂」裝潢以工業為主題， 牆壁裝潢成紅色貨櫃般，甚有風味，🤘🏾 但也不失日本風格，🇯🇵 餐廳門口掛着不少用木製成的日系小飾物， 鎢絲燈下倒吊着日本叫作「劍玉」的小玩意， 連調味架也擺放了幾隻熊本熊🐻作伴，好可愛呢！ 座位方面，除了有拉麵店常見的吧檯外， 中間位置還有幾張4人長枱， 即使三五成群來也可以坐得舒適。☺️ 和一貫拉麵店一樣，枱頭有冷水供應， 枱底有掛鈎方便食客擺放隨身物品， 值得一讚的是店家還貼心地提供android和iphone充電線， 當我們吃東西時，電話也可以一齊補給。😂 「豚道樂」主打九州豚骨拉麵， 湯底以大量豬脊骨、筒骨和蔬菜熬成， 配低鹼水直身幼麵，香濃黏嘴
久久未見有其他拉麵店敢與「台風」正面交鋒，
但近年係同一條街竟然開設了另一家拉麵店－「豚道樂」，成為「台風」的競爭對手～😳😎
其實小編並沒有吃過「拉麵台風」，
因為眼見食物圖片已經覺得是比較港式的日本拉麵，🙈🙊
但「豚道樂」店內外都散發着濃厚的日本氣氛，
餐牌上的拉麵全都是九州風，
店外和「台風」一樣長期有食客排隊入座，
見咁受歡迎，便和拉麵達人一試其真偽～😏
「豚道樂」裝潢以工業為主題，牆壁裝潢成紅色貨櫃般，甚有風味，🤘🏾
但也不失日本風格，🇯🇵
餐廳門口掛着不少用木製成的日系小飾物，
鎢絲燈下倒吊着日本叫作「劍玉」的小玩意，
連調味架也擺放了幾隻熊本熊🐻作伴，好可愛呢！
座位方面，除了有拉麵店常見的吧檯外，中間位置還有幾張4人長枱，
即使三五成群來也可以坐得舒適。☺️
和一貫拉麵店一樣，枱頭有冷水供應，枱底有掛鈎方便食客擺放隨身物品，
值得一讚的是店家還貼心地提供android和iphone充電線，
當我們吃東西時，電話也可以一齊補給。😂
「豚道樂」主打九州豚骨拉麵，湯底以大量豬脊骨、筒骨和蔬菜熬成，
配低鹼水直身幼麵，香濃黏嘴易入口。
設白、黑、綠、橙四色湯底，
分別為原味、黑蒜油、日本芥末和辛辣味噌，
逢周末更推出限量供應的海老湯拉麵。
全部拉麵都可選經濟或特上之選，特上之選會包括配料：🐷豬肩肉、豬腩肉兩種，溏心蛋半隻和紫菜。
而經濟之選只可從豬肩肉、豬腩肉任選其一。
拉麵可選直 / 曲麵，其軟硬度，蔥，辣度都可自選，富彈性！😏
春夏季的期間限定是雞豚白湯拉麵，想一次試晒兩款叉燒的我便選了特上。😎
特上🐔雞豚🐷白湯拉麵（$95）
特上雞豚白湯拉麵
$95
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湯身帶稠，而且同時散發着雞和豚骨的香味，味道竟非常匹配～
配上掛湯的直麵，每啖都沾滿湯底的味道，正！👍🏻
特上雞豚白湯拉麵
$95
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豬腩肉香軟肥美，口感嫩滑，
特上雞豚白湯拉麵
$95
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特上雞豚白湯拉麵
$95
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但勝在溏心蛋白醬油味濃，蛋黃咬下去微微黏口，蛋黃油香，好味道！😋
溏心蛋
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拉麵達人則選了平日限定－特上🐟魚介豚骨🐷湯拉麵（$95）
特上魚介豚骨湯拉麵
$95
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拉麵方面，達人選了比直麵較粗較為彈牙的曲麵，掛湯力也相當高！👏🏻👏🏻👏🏻
同樣的配料豬腩肉和豬肩肉、溏心蛋等如之前評介般水準依然，👍🏻
唯一不同的是配料多了竹筍、芽菜和翡翠苗🌱，
吸收左湯底精華，口感更豐富，味道較清新爽口～😌
小食方面，由於我們三人share食，
所以三款小食我們都點了～😂🙈
韓式蒜蜜味叉燒（三片）（$25）叉燒和選拉麵叉燒一樣，都可選腩肉或肩肉，
由於我們有食肉獸係到，所以兩款都點了。😂
韓式蒜蜜味叉燒
$25
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韓式蒜蜜味叉燒
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肩肉的脂肪比腩肉少得多，
入口較爽口，帶少許嚼勁，
韓式蒜蜜味叉燒
$25
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令叉燒的肉鮮大大提升，不錯吃！😏
日式煎餃子（5個）（$30）
餃子共5隻，全部即叫即整，
所以等候時間比較長。
餃子煎得都算香口，
內裡的肉餡料鮮味多汁，
蘸點餃子汁一起吃，份外惹味～😎
日式煎餃子
$30
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雖然呢個芝士豚肉話明係一人前，但份量絕不吝嗇！😯
香濃厚芝士包着豚肉，
一口咬落去，豚肉肉質嫩滑，「芝」味十足🧀，仲拉到絲，食落相當「芝」味。😋
炙燒芝士豚肉
$18
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除一般的汽水外，還有日本直送汽水。
信州白提子梳打（$21）信州蘋果梳打（$21）
梳打爽口解渴，好岩熱辣辣天氣gur gur佢，😌
雖說只有10%的果汁，但飲落都算足味。
信州白提子梳打，信州蘋果梳打
$21
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「豚道樂」不論拉麵、小食、飲品都相當有水準，👍🏻
而且拉麵湯底款式又多，
平日限定的魚介豚骨湯拉麵尤其出色，
若你是追求嚐新，「豚道樂」也是不錯的選擇！
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