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2014-10-14
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我的Partner Stella是很嘴饞的一個人，因為工作的關係她常常都有機會吃好東西但原來在印度菜的領域中，她又比較少接觸，因此今天到我上場，帶她一試我喜歡的惹味印度餐看過OPENRICE的印度菜食評後，這間Basmati評分比較高，而且食評都不錯，所以鎖定了。^門口有很醒目的紅磚牆和大大的招牌。^餐廳門口有香料讓人客品嚐，張誇試後感覺就是衝擊味蕾，不是人人都能接受。^餐廳有一邊靠窗大玻璃，能俯視干諾道中馬路一帶。另一邊就是餐廳部分，典型的深棕色調配合黃色燈光有家庭聚餐的溫暖氣氛，空間感很大。^看不懂印度文也沒關係，User Friendly的Menu有中英對照。Mango Lassi：不像外間的Mango Lassi，這裡的Lassi都是比較重乳酪味道，相對地比較酸和濃鮮，芒果味道不太多，但喝整杯不會有飽膩感，還想再encore一杯。Papadom：附送的小食Papadom。小弟最喜歡是其比薯片更脆的口感與辛辣的黑椒味道。這裡的Papadom呈圓錐形再配上應該是薯仔混合少量肉類的肉丸，加上酸甜的Mango Chutney和清新的Yogurt Mint Sauce，味道豐富之多可謂滿
但原來在印度菜的領域中，她又比較少接觸，因此今天到我上場，帶她一試我喜歡的惹味印度餐
看過OPENRICE的印度菜食評後，這間Basmati評分比較高，而且食評都不錯，所以鎖定了。
^門口有很醒目的紅磚牆和大大的招牌。
^餐廳門口有香料讓人客品嚐，張誇試後感覺就是衝擊味蕾，不是人人都能接受。
^餐廳有一邊靠窗大玻璃，能俯視干諾道中馬路一帶。另一邊就是餐廳部分，典型的深棕色調配合黃色燈光有家庭聚餐的溫暖氣氛，空間感很大。
^看不懂印度文也沒關係，User Friendly的Menu有中英對照。
Mango Lassi：不像外間的Mango Lassi，這裡的Lassi都是比較重乳酪味道，相對地比較酸和濃鮮，芒果味道不太多，但喝整杯不會有飽膩感，還想再encore一杯。
Papadom：附送的小食Papadom。小弟最喜歡是其比薯片更脆的口感與辛辣的黑椒味道。這裡的Papadom呈圓錐形再配上應該是薯仔混合少量肉類的肉丸，加上酸甜的Mango Chutney和清新的Yogurt Mint Sauce，味道豐富之多可謂滿足多重慾望。
Tandoori Chicken：小弟最愛印度菜之一。Tandoori是印度一種煮食方法，大概是用由陶泥磚砌成的窯，配合高溫燃燒時所產生的遠紅外線烤熟食物，所以比一般的烹調方法更能保持鮮味。這裡的Tandoori Chicken有四塊，兩塊雞胸和兩件雞槌，上桌時鐵板仍滋滋作響，稍嫌調味不足，醬料味道較淡，但相對地雞肉的鮮味突出且鮮嫩，因此扳回不少分數。
Garlic Naan：小弟比較喜歡蒜味重的Naan，這款蒜味稍為少一點，如再烤得脆一點更佳，但本身已經不俗，因配合咖哩吃時盡吸咖哩汁醬，超惹味。
Butter Chicken：看名字是有點fake人，Butter Chicken不是用牛油煮的。我好奇一問印度人店員，他說正宗Butter Chicken不會用牛油，而是用鮮茄加茄膏再加上印度咖哩醬和香料煮成，因此比較健康和不膩。當然，可以叫廚房煮用牛油的，但就不是正宗了。這個Butter Chicken的雞肉肉質味道與Tandoori Chicken的相近，而咖哩則屬酸度較高，吃到很鮮的蕃茄味和鮮茄茸，混和忌廉後很香很滑，用Naan蘸著吃簡直是Perfect
Masala Tea：小弟喜歡印度香料的爆發力，就是很強烈衝擊腦袋的感覺。Masala Tea以香料及印度紅茶加奶沖泡，一整壺上實在很滿足。香料味道飄香而出，茶香奶滑，不加糖就有點甘甜，加糖也不賴，個人建議趁熱飲最好。吃罷這頓印度餐，印度人店員過來詢問意見，跟我們攀談了一會。
我留意到Menu上沒有甜品選擇，他說因來店的華人（香港、中國等）都覺得甜品極甜，所以很少點甜品，因此便不會主動提供，當然有需要也會提供，但他認為Masala Tea也能充當飯後甜點的角色。
（的確印度和中東的甜品都是甜得掉牙。）
埋單時店員說他們有提供Lunch Buffet，有印度菜式、蔬菜和飲品任食任飲都只是$88元加一，十分抵呢！有機會一定要試，因為小弟太喜歡印度菜了！Stella也表示印度菜不俗，可以再試，因此這次體驗之旅十分成功，Basmati果然不俗，值得encore。
題外話/補充資料：
by 張誇(Nickel)
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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