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2017-08-30
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一想起上環站, 腦海便出現去澳門和去大舞臺飲這兩個「活動」, 今天陪朋友到大舞臺看場地, 未到晚飯時間又想隨意找個地方坐坐, 就在面向大馬路的街角發現了這個甜品showroom. 說他是showroom一點也沒誇張, 一邊吧枱倚著牆身, 一邊則錶起了很多簽名相, 香港和外國都有. 各款Tarte整齊排列在玻璃櫃內, 可能比較晚, 有的tarte已賣完. 揀了3款看上去較輕怡的: Mojito Mocktail tarte 年前到秘魯旅行飲過一種叫Mojito乜乜的cocktail, 造型特別. 透明的是Mojito啫喱粒, 白色的原來是mousse, 怎能把mousse做到一粒粒的？還有薄荷葉和削得幼而薄的青檸皮, 咬下去全是清新的感覺, 切開才看到這tarte的層次, crumb底和tarte身不是想像中超甜, 吃了只覺清甜而不膩. Verbena Pineapple tarte 嘻嘻！全人手製作的tarte是數量限定啊, 最後一件菠蘿口味給我們吃了, 這個是shortbread底, 原本也被shortbread一字嚇怕, 女仔就是怕肥嘛. 誰知切開看到是薄薄的short
說他是showroom一點也沒誇張, 一邊吧枱倚著牆身, 一邊則錶起了很多簽名相, 香港和外國都有. 各款Tarte整齊排列在玻璃櫃內, 可能比較晚, 有的tarte已賣完. 揀了3款看上去較輕怡的:
Mojito Mocktail tarte
Mojito Mocktail Tarte
$50
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年前到秘魯旅行飲過一種叫Mojito乜乜的cocktail, 造型特別. 透明的是Mojito啫喱粒, 白色的原來是mousse, 怎能把mousse做到一粒粒的？還有薄荷葉和削得幼而薄的青檸皮, 咬下去全是清新的感覺, 切開才看到這tarte的層次, crumb底和tarte身不是想像中超甜, 吃了只覺清甜而不膩.
Verbena Pineapple tarte
Verbena Pineapple tarte
$45
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嘻嘻！全人手製作的tarte是數量限定啊, 最後一件菠蘿口味給我們吃了, 這個是shortbread底, 原本也被shortbread一字嚇怕, 女仔就是怕肥嘛. 誰知切開看到是薄薄的shortbread放了海棉蛋糕, 以一層菠蘿jam承托tarte面, 口感creamy的custard又有鮮菠蘿粒, 最後輕輕一層glaze覆蓋圓拱型的tarte面, 整個tarte甜度非常適中, 尤其面頭上一點點綠色little touch.
Lemon Gianduja tarte
Lemon Gianduja tarte
$45
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最後來個檸檬tarte, 經典crumb底, 中間是豐富hazelnut味道, 不就是熟悉的nutella麼？第一口酸酸的衝擊, 接著是nutella緩和的味道, 檸檬味很濃. 但不會一味酸, 很balance. 不得不提他們的材料都來自法國, 每一口都是法藉餅師的功架, 除了味道也是眼睛的享受
題外話/補充資料：
環境舒服, 人勁nice, 好忙做delivery
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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