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2024-04-25
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位於重慶大廈旁邊地庫「Health 慶方」，之前都嚟過幾次搵食，原來最近開咗一間車仔麵店，呢日就嚟試試。餐廳門口有一個懷舊車仔麵檔，入面雖然裝住假食物，但像真度極高，遠處已經比佢吸引到！餐廳裝修充滿大牌檔風情，入面地方好大好寬敞，座位闊落舒服。望望餐牌，食物種類選擇多，除咗車仔麵之外仲有飯類，亦有好多特色小食。老闆娘好nice，親自過嚟介紹唔同食物的特色，原來有好多都係廚師精心調配的。❇️滷水豬大腸牛腩飯($55)▶️牛腩夠腍，而且入味，豬大腸冇任何臊味而且爽口，個汁甜甜地，撈飯食一流！😋❇️自選車仔麵▶️揀咗粗麵、豬皮、陳皮魚蛋、汕尾馬鮫豬肉丸、胡椒豬肚丸、特級瀨屎牛丸(腩汁) ($72)汕尾馬鮫豬肉丸︰呢款係老闆娘推薦，以手打馬鮫魚同豬肉製成，非常彈牙爽口，果然冇介紹錯！豬皮煮得夠爽，好怕有D舖頭煮到好腍，但呢度唔會胡椒豬肚丸及特級瀨屎牛丸都大大粒，同樣好彈牙，但反而瀨屎牛丸未至於好爆汁，不過肉味都幾濃❇️香辣單骨雞中翼($28)▶️雞翼外皮炸得金黃香脆，入面肉質保持到嫩滑❇️上湯鴛鴦餃($35)▶️本來係有韭菜餃及菜肉餃，可惜韭菜餃剛好賣哂，只得菜肉餃。外皮唔會太厚，一口一啖size剛剛好❇️咖喱
餐廳門口有一個懷舊車仔麵檔，入面雖然裝住假食物，但像真度極高，遠處已經比佢吸引到！
餐廳裝修充滿大牌檔風情，入面地方好大好寬敞，座位闊落舒服。
望望餐牌，食物種類選擇多，除咗車仔麵之外仲有飯類，亦有好多特色小食。
老闆娘好nice，親自過嚟介紹唔同食物的特色，原來有好多都係廚師精心調配的。❇️滷水豬大腸牛腩飯($55)
▶️牛腩夠腍，而且入味，豬大腸冇任何臊味而且爽口，個汁甜甜地，撈飯食一流！😋
❇️自選車仔麵▶️揀咗粗麵、豬皮、陳皮魚蛋、汕尾馬鮫豬肉丸、胡椒豬肚丸、特級瀨屎牛丸(腩汁) ($72)
汕尾馬鮫豬肉丸︰呢款係老闆娘推薦，以手打馬鮫魚同豬肉製成，非常彈牙爽口，果然冇介紹錯！
豬皮煮得夠爽，好怕有D舖頭煮到好腍，但呢度唔會
胡椒豬肚丸及特級瀨屎牛丸都大大粒，同樣好彈牙，但反而瀨屎牛丸未至於好爆汁，不過肉味都幾濃
❇️香辣單骨雞中翼($28)▶️雞翼外皮炸得金黃香脆，入面肉質保持到嫩滑
❇️上湯鴛鴦餃($35)▶️本來係有韭菜餃及菜肉餃，可惜韭菜餃剛好賣哂，只得菜肉餃。外皮唔會太厚，一口一啖size剛剛好
❇️咖喱四寶(魚蛋、魷魚、牛腩、牛柏葉) ($59)▶️咖喱汁係廚師特別秘製，味道好香濃，帶少少辣夠惹味之餘亦唔會覺得加咗味精，同出面食開的味道果然有唔同！
魚蛋大大粒，同樣非常彈牙魚蛋，魷魚同牛柏葉口感都好爽脆同入味
牛腩同樣炆得夠腍，配合咖喱汁一齊食，成個組合更加無得輸！
❇️獨立淨餸▶️日式蟹柳、芥末貢丸、汕尾馬鮫豬肉丸、魚肉，配秘製黃金雞湯(+5) ($53)
呢幾款同樣係老闆娘推薦，蟹柳係舖頭特別揀過，唔係一般買到嗰D，口感的確比平時食開的較為厚實。魚肉帶有魚香，芥末貢丸咬落去有少少wasabi味，刺激一下味蕾。
重點係個秘製黃金雞湯，一入口濃濃的咸香雞味，而且帶點奶香，口感順滑。好奇問老闆娘點解個顏色會鮮黃，原來加咗南瓜😍，唔怪得色香味俱全，絕對值得加錢轉呢個湯底，實在好好味！
❇️飲品：自家製石斛竹蔗茅根水($10)▶️清甜解渴，自家製夠健康！
總結：幾乎所有食物都好好食，睇得出用心製作用心經營，而且大大碗又足料，價錢甚至比起新界好多地方都仲平，而且服務態度殷勤，好surprise食到咁高質的車仔麵，絕對值得一去再去！
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