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2022-10-08
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小弟向來好喜歡食Fish & Chips，所以一直都想試吓英國過江龍店子The Chippy的出品，這次終於來了。店子位於勁多吉鋪的加連威老道、一個名為Granville Food Square的高級food court入面。雖說像有幾間食店的food court，但這裏又有專人服務同幫你落單，半自助形式感覺有點古怪。說回食物，既然要試，便試The Chippy最招牌的12安士鱈魚fish & chips（$188）。香港有些炸魚薯條店或會提供其他魚種，但英國正宗的一定是用鱈魚（cod），還要用大西洋出產的才啱心水。而此店採用的鱈魚（cod)吃起來肉質緊緻，但是否大西洋貨我卻未能確定。這裏的fish & chips賣相唔錯，魚肉雖未保留汁水，但也唔算炸得太乾，算不俗了。12安士的炸鱈魚份量也夠大的，長度超過我的手掌不少。加埋厚切的薯條（簡直似薯塊），學英國人點vinegar 來食，也有免費的茄汁同他他醬配合。呢個份量真係食得幾飽，如果是女仔的話，兩個人share也沒問題。鱈魚肉一梳梳的，質感唔錯，較不滿意的是炸漿的皮同魚肉一切便分離，這亦是香港不少有賣fish & chips 的餐廳的
店子位於勁多吉鋪的加連威老道、一個名為Granville Food Square的高級food court入面。雖說像有幾間食店的food court，但這裏又有專人服務同幫你落單，半自助形式感覺有點古怪。
說回食物，既然要試，便試The Chippy最招牌的12安士鱈魚fish & chips（$188）。香港有些炸魚薯條店或會提供其他魚種，但英國正宗的一定是用鱈魚（cod），還要用大西洋出產的才啱心水。而此店採用的鱈魚（cod)吃起來肉質緊緻，但是否大西洋貨我卻未能確定。
12oz炸鱈魚薯條
$188
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這裏的fish & chips賣相唔錯，魚肉雖未保留汁水，但也唔算炸得太乾，算不俗了。12安士的炸鱈魚份量也夠大的，長度超過我的手掌不少。加埋厚切的薯條（簡直似薯塊），學英國人點vinegar 來食，也有免費的茄汁同他他醬配合。呢個份量真係食得幾飽，如果是女仔的話，兩個人share也沒問題。
鱈魚肉一梳梳的，質感唔錯，較不滿意的是炸漿的皮同魚肉一切便分離，這亦是香港不少有賣fish & chips 的餐廳的通病。至於薯條軟硬適中，變淋的速度尚在可接受範圍。
另外，加錢$20要了炸魚薯條的好友mushy peas（青豆蓉），要有它感覺才有英國feel。飲品就要了杯士多啤梨藍莓奶昔，酸酸甜甜的幾好飲，但質感其實似沙冰多過奶昔。值得一提的是我見門口有兩個啤酒tap，但店員卻表示他們未拿到酒牌，冇癮
士多啤梨藍莓奶昔
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埋單合共$246。唔便宜，幸好可以用八達通，即係用消費券找數，還OK。綜合來說，此店的炸魚薯條水準唔錯，但同真正在英國吃到的還是有些少距離。
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