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2023-01-12
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Tapas 是西班牙文化的象徵，也是西班牙菜的縮影，每個小細節都透露著當地人的隨性，這晚我就來到位於銅鑼灣的西班牙菜酒吧餐廳Casamigos，輕輕鬆鬆地邊飲邊吃。設有室內外座位，室內裝潢時尚摩登，在昏黃的燈光映照下，瀰漫著自在寫意醉人情調。餐牌供應傳統西班牙菜為主，選擇之多，讓人花多眼亂。松露薄燒牛西冷沙律 $128沙律菜嫩口之餘水分亦充足，綻放松露的馥郁菌香，清爽開胃無負擔。薄燒西冷中心仍保持嫩紅色，保留牛肉豐盈的肉汁，肉質鬆軟富油香，牛味濃郁有層次。香脆甜椒煎蟹餅 $128一客有三件迷你size 的蟹餅，適合我這些愛吃蟹但又最怕拆蟹的懶人。外層炸得金黃脆身，裡面真材實料載滿鮮拆蟹肉，肉質細嫩多汁，每口都充滿蟹肉的鹹鮮味。西班牙薯仔蛋餅 $88西班牙薯仔蛋餅可算是西班牙菜式中的signature dish，厚切蛋餅的外層煎成誘人金黃色，每一口裹滿濃郁蛋香。切開中間有流心效果，中心的蛋漿入口嫩滑，中間夾雜著質地粉糯的切片薯仔，口感味道極具豐富層次感。蒜蓉白酒汁煮蜆 $110蜆肉份量不少，size夠肥大，全部已煮成開口，也沒夾雜沙粒。白酒汁飄來陣陣微醺酒香，當酒精遇熱揮發後，與蜆肉的鮮
設有室內外座位，室內裝潢時尚摩登，在昏黃的燈光映照下，瀰漫著自在寫意醉人情調。
餐牌供應傳統西班牙菜為主，選擇之多，讓人花多眼亂。
松露薄燒牛西冷沙律 $128
沙律菜嫩口之餘水分亦充足，綻放松露的馥郁菌香，清爽開胃無負擔。
松露薄燒牛西冷沙律
$128
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薄燒西冷中心仍保持嫩紅色，保留牛肉豐盈的肉汁，肉質鬆軟富油香，牛味濃郁有層次。
香脆甜椒煎蟹餅 $128
一客有三件迷你size 的蟹餅，適合我這些愛吃蟹但又最怕拆蟹的懶人。
香脆甜椒煎蟹餅
$128
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外層炸得金黃脆身，裡面真材實料載滿鮮拆蟹肉，肉質細嫩多汁，每口都充滿蟹肉的鹹鮮味。
西班牙薯仔蛋餅 $88
西班牙薯仔蛋餅可算是西班牙菜式中的signature dish，厚切蛋餅的外層煎成誘人金黃色，每一口裹滿濃郁蛋香。
西班牙薯仔蛋餅
$88
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切開中間有流心效果，中心的蛋漿入口嫩滑，中間夾雜著質地粉糯的切片薯仔，口感味道極具豐富層次感。
蒜蓉白酒汁煮蜆 $110
蜆肉份量不少，size夠肥大，全部已煮成開口，也沒夾雜沙粒。
白酒汁飄來陣陣微醺酒香，當酒精遇熱揮發後，與蜆肉的鮮甜味相得益彰。
西班牙海鮮飯 $298
Paella堪稱是西班牙美食的代表菜色之一，顏色鮮豔令人食慾大開，舖滿海鮮食材，包括青口、蜆及蝦肉，真是一口一鮮味。
西班牙海鮮飯
$298
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大蝦啖啖肉又夠爽口彈牙，煮熟後貝類海產的鮮汁滲至飯粒當中，將鮮味再昇華。
米飯粒粒分明，煮至軟硬適中，不會過份濕軟熟爛，裡面還混有煙肉切粒，帶着煙燻香氣的肉類油脂一經加熱會隨之釋出，讓米飯吸收，淺身平底大圓鑊底下更有脆脆帶炭火焦香的Socarrat飯焦，不禁令人吃得津津有味，輕易將其「清盤」。
紅絲絨油條配士多啤梨朱古力醬 $88說到西班牙菜，又怎能少了標誌性的甜品代表Churro？！在香港要找到好吃的churros也不是易事，很多時都會炸得過火，令到口感乾硬，但這裡就炸得火候剛好，外層鬆軟帶脆，內部柔軟。
紅絲絨油條配士多啤梨朱古力醬
$88
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將經典西班牙油炸鬼變奏成紅絲絨色澤，更添瑰麗氣質，灑滿香氣馥郁的肉桂糖粉，蘸上少女心粉紅色的士多啤梨朱古力醬，將酸甜果香與玉桂的特有香味交互融合，齒頰留香。
Marry Berries $98
色彩艷麗奪目，Smoothies打得幼細，沒有冰粒，酸爽清新的莓果氣息可以消滯解膩。
Marry Berries
$98
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Satun's Ring $108
口感豐厚creamy，一喝清甜椰香佈滿舌尖，甜度亦是剛剛好。
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