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2016-06-29
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「 荳子」太近老爺住所一個月總會幫襯一次,所謂一期一會看上大大個彩虹拉花掛在餐廳大門已有兩星期,深深吸引廚娘眼珠、其實「Rainbow latte」在外國已興起多時,但不知何解來到現在才有香港咖啡師去嘗試,思考與觀察是港人最美好之優點,「快」雖然比國家同胞「慢」、但總勝於無。。。餐廳資料不多介紹詳盡餐牌也實在太多直入話題,沒有跟餐之優惠HK$45.大元價值、客觀一點來講價錢不宜,拉花圖案盡露咖啡師之功力,功多自然藝熟、葉型尖位可算謂最挑剔處,色彩來自食用色素、紋理來自顏色撞上之效果,所以味道上亦源自咖啡、變色花花下你會看到咖啡師用上多少「食用色素」?整體上個人認為70-80分數,有再鑽研和練習才會揀出越靚越鮮之色彩「櫻」可能季節上有點過時,但味道上是可取、大量Mousse口感微微帶酸甜度恰好,單點索價HK$42.但長長之身型分量上感覺「抵」咗,始終Cake對於「荳子」工場伙記創作已是架輕就熟,來過多次吃過差不多九成蛋糕都試過無一挑剔可言小記:不知後生老闆多時一別有否關注一吓員工服務情況,溝通跟進一吓前線員工服務有時同樣重要。
「 荳子」太近老爺住所一個月總會幫襯一次,所謂一期一會看上大大個彩虹拉花掛在餐廳大門已有兩星期,深深吸引廚娘眼珠、其實「Rainbow latte」在外國已興起多時,但不知何解來到現在才有香港咖啡師去嘗試,思考與觀察是港人最美好之優點,「快」雖然比國家同胞「慢」、但總勝於無。。。
餐廳資料不多介紹詳盡餐牌也實在太多直入話題,沒有跟餐之優惠HK$45.大元價值、客觀一點來講價錢不宜,拉花圖案盡露咖啡師之功力,功多自然藝熟、葉型尖位可算謂最挑剔處,色彩來自食用色素、紋理來自顏色撞上之效果,所以味道上亦源自咖啡、變色花花下你會看到咖啡師用上多少「食用色素」?整體上個人認為70-80分數,有再鑽研和練習才會揀出越靚越鮮之色彩
「櫻」可能季節上有點過時,但味道上是可取、大量Mousse口感微微帶酸甜度恰好,單點索價HK$42.但長長之身型分量上感覺「抵」咗,始終Cake對於「荳子」工場伙記創作已是架輕就熟,來過多次吃過差不多九成蛋糕都試過無一挑剔可言
小記:不知後生老闆多時一別有否關注一吓員工服務情況,溝通跟進一吓前線員工服務有時同樣重要。
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