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2017-09-26
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明太子這食材在家不會弄，很少機會吃，要吃，就直接去專門店吃夠一年的量！！銅鑼灣就有一間啦~廚房在內，水吧在正中間，客人座位包圍著。店內有好多日本直送的明太子產品賣，罐頭、醬汁得得種類繁多，喜歡的話就買回家吧~天氣熱，先點飲品，看這裡有手工啤酒我當然不會錯過。三款都是福岡製的，我選了最具女生人氣的Amaou Noble Sweet，是用甜王草莓釀製，入口芳香甜美，後段慢慢散發啤酒花的甘香味好易入口，適合女生嚐試呢。下酒菜就選了明太子芝士，就是明太子混合軟芝士。小粒的明太子很爽口，有鹹香的味道，跟同樣濃郁味道的芝士好夾。吃這個基本上不用咬的，讓芝士在口中溶化，明太子鮮味滲出來才是最高享受~明太子煎蛋是這裡的名物，當然不會錯過。它是撒了蔥花的夾心卷玉子，看中間明太子的量都頗多。蛋煎的很香滑，像一層層的樣子，明太子提升了鮮味及鹹香味，豐富了味道。另一名物是鱈卵碗，刺身自選，就選了火炙三文魚和油甘魚。一上菜除了碗飯，還有高湯和一盤調味料。餐牌上有教可怎樣食，一共有三種食法。鱈卵碗內有一大條明太子，刺身我們選了火炙，師傅切成粒狀，另外還有蛋絲和紫菜絲等，配料相當豐富。第一種食法就是拌勻碗內的食材直
廚房在內，水吧在正中間，客人座位包圍著。
店內有好多日本直送的明太子產品賣，罐頭、醬汁得得種類繁多，喜歡的話就買回家吧~
天氣熱，先點飲品，看這裡有手工啤酒我當然不會錯過。三款都是福岡製的，我選了最具女生人氣的Amaou Noble Sweet，是用甜王草莓釀製，入口芳香甜美，後段慢慢散發啤酒花的甘香味好易入口，適合女生嚐試呢。
Amaou Noble Sweet
$78
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下酒菜就選了明太子芝士，就是明太子混合軟芝士。小粒的明太子很爽口，有鹹香的味道，跟同樣濃郁味道的芝士好夾。吃這個基本上不用咬的，讓芝士在口中溶化，明太子鮮味滲出來才是最高享受~
明太芝士
$48
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明太子煎蛋是這裡的名物，當然不會錯過。它是撒了蔥花的夾心卷玉子，看中間明太子的量都頗多。蛋煎的很香滑，像一層層的樣子，明太子提升了鮮味及鹹香味，豐富了味道。
明太子煎蛋
$82
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另一名物是鱈卵碗，刺身自選，就選了火炙三文魚和油甘魚。一上菜除了碗飯，還有高湯和一盤調味料。
鱈卵碗：火炙三文魚油甘魚
$99
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餐牌上有教可怎樣食，一共有三種食法。
鱈卵碗內有一大條明太子，刺身我們選了火炙，師傅切成粒狀，另外還有蛋絲和紫菜絲等，配料相當豐富。第一種食法就是拌勻碗內的食材直接吃。特意選火炙的，因為三文魚和油甘魚粒經火炙後，豐腴的魚油都迫出來了，使魚咬下去既爽又充滿魚油甘香，連飯都沾到魚鮮味加上明太子獨特的味道更是一絕他們的飯是較濕的，好易拌~
第二種食法就是隨意加盤上的調味料，有黑白芝麻，紫蘇，蔥花等任意配搭，讓整碗飯的味道層次再度升級沒想過原來紫蘇那麼重味道都可以好夾
最後一種就是加入魚味高湯作茶漬飯吃。湯的味道本來較清淡，但混了剛才多重的味道就變得豐富。放湯吃不用咬~
今天所吃明太子的量應該比一整年還要多好享受~
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