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2017-04-19
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尖沙咀金巴利街一帶是有名的韓食街，大大小小的韓國料理臨立，既有傳統的燒烤，又有年輕的炸雞店。是日造訪的 Oppa Coffee and Bar Restaurant 主打新派韓國菜，火焰芝士及熔岩炒飯是餐廳的招牌菜，亦是吸引筆者前來一試的主因。從門面驟看餐廳裝潢十分平實，清水灰牆配上木餐枱，感覺年輕簡潔。三色韓國煎餅一客包含三款煎餅，由左至右分別是香蔥、泡菜及南瓜口味，口感軟中略帶煙韌。筆者喜愛惹味之物，香蔥固然是三者中的首選。入口細味，香蔥煎餅其實略帶中式鹹餅點的影子。至於想專注韓式美食的朋友，泡菜煎餅別無他選。芝士排骨是餐廳的招牌菜，既有官能刺激，又有味覺享受。排骨以燒熱了的鐵板盛載，送來時已吱吱聲作響。店員會在食客面前加入一整碗芝士與排骨炒煮，再以火槍直燒芝士至溶化，最後以半溶芝士拉絲打圈包裹每一件排骨。稍稍放涼一陣子，待芝士微微變硬以添煙韌口感。排骨鬆上的醬汁微微帶辣，比預期搶香及富韓式風味。秘製章魚蛋漿溶岩炒飯是另一火燒名物，店員先將飯塔中央部份壓凹，再在「火山」中空部份及四週倒入岩 (蛋) 漿與芝士，接下來以火槍直噴至蛋漿半熟，最後與火山飯塔拌勻即成。相比芝士排骨，溶岩炒飯
從門面驟看餐廳裝潢十分平實，清水灰牆配上木餐枱，感覺年輕簡潔。
三色韓國煎餅一客包含三款煎餅，由左至右分別是香蔥、泡菜及南瓜口味，口感軟中略帶煙韌。筆者喜愛惹味之物，香蔥固然是三者中的首選。入口細味，香蔥煎餅其實略帶中式鹹餅點的影子。至於想專注韓式美食的朋友，泡菜煎餅別無他選。
三色韓國煎餅
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芝士排骨
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秘製章魚蛋漿溶岩炒飯
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吃韓國菜配啤酒幾成既定方程式，是晚略添新意，挑選了一枝荔枝啤梨果酒，酒意清淡，果香芬芳，尤以荔枝味較為突出，美味可口。
荔枝啤梨果酒
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韓國有汽提子汁
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[18/4/2017; Tue]
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