一樂燒鵝

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休息中

行山前我們兩口子要吃個午餐填填肚，補充體力，趕時間時，又要揀味美的食物，邊行邊搵去到一樂燒鵝2011年的米芝蓮必比登推介，就試一試。燒鵝瀨粉 $33老公要燒鵝瀨粉，來了燒鵝脾瀨粉，燒鵝脾瀨粉實收$57，不知道是否剛好最後一隻鵝脾，坐前排的肥哥哥要鵝脾飯反而落空，我們相反賺了，同枱鄰座的小姐操國語加英語要燒鵝脾，店員耐心解釋燒鵝脾已售罄，還細說是每隻燒鵝出售，不會留起鵝脾另賣。我們暗暗偷笑歡喜呢！熱辣辣的燒鵝脾瀨粉，喝一口湯底，味美香溢，斬件的鵝脾油混和湯底，不理得有幾油膩，一口再一口喝下去。鵝脾被湯底浸過，薄薄的鵝脾皮還帶脆，皮下油脂不太多，但欠了鬆化。鵝脾肉不夠肥美，偏瘦及實一點。瀨粉爽滑，不會碎濕濕，不難夾起。 燒鵝米粉 $33燒鵝肉夠晒肉地，大啖肉，略欠不夠肥美。試過燒鵝脾又不覺得鵝脾與鵝肉有太大分別，相差之價錢實在不值。凍檸茶 另加$5另加$5冷熱飲品同價，抵飲！紅茶味足夠，夠晒冰凍解渴！不選鵝脾的，$38算是經濟的選擇，吃飽飽就向高處行。