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2021-11-06
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香港呢個城市擁有全球最多嘅高樓大廈，大家應該對番話毫不感到驚奇啦。 但唔好記得香港仲有600幾條鄉村存在，其中大埔村呢條有特色吸村莊，卻隱蔽著一憧色嘅文青coffee shop。 老闆Candy同Kenny08年喺加拿大讀完書後，經常去台灣旅遊，深受台灣嘅咖啡文化影響，希望喺港開一間cafe。 12年一同籌錢，最後花了約80萬喺大圍積信街開業。 其後又喺馬駛山將軍澳開設分店。 而每間分店都有D特色，例如即將介紹嘅將軍澳分店，戚風蛋糕，抹茶小丘係呢度嘅吸引處，大圍村分店有三層，顧客需點餐後拎上二三樓去用餐。壽喜燒牛肉定食$ 98（+30有甜品味增湯飲品）賣相非常之精緻，每樣野都用咗唔同嘅器皿裝著。 先講個牛肉，竟然有驚喜wor。 份量好多，牛味香濃而充滿脂香感，質感唔柴，係近期食過最正嘅肥牛。 壽喜燒湯底甜味唔算太重，我好怕D湯甜到膩。 味道溫和而有少少高湯味。 但如果清酒同味琳嘅味再濃D就好啦，此終係有DD淡。鐵鍋入面仲有芋絲，豆腐，冬茹同我最鐘意嘅魚餅。 當中芋絲較為特別，爽彈有咬口。 醃白蘿蔔酸甜爽脆，加上柚子同糖漿，清新開胃。 其他野就正正常常啦，呢個我會俾幾高分佢。 白玉焙茶
老闆Candy同Kenny08年喺加拿大讀完書後，經常去台灣旅遊，深受台灣嘅咖啡文化影響，希望喺港開一間cafe。 12年一同籌錢，最後花了約80萬喺大圍積信街開業。
其後又喺馬駛山將軍澳開設分店。 而每間分店都有D特色，例如即將介紹嘅將軍澳分店，戚風蛋糕，抹茶小丘係呢度嘅吸引處，大圍村分店有三層，顧客需點餐後拎上二三樓去用餐。
壽喜燒牛肉定食
$98
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壽喜燒牛肉定食$ 98
（+30有甜品味增湯飲品）
賣相非常之精緻，每樣野都用咗唔同嘅器皿裝著。 先講個牛肉，竟然有驚喜wor。 份量好多，牛味香濃而充滿脂香感，質感唔柴，係近期食過最正嘅肥牛。
壽喜燒湯底甜味唔算太重，我好怕D湯甜到膩。 味道溫和而有少少高湯味。 但如果清酒同味琳嘅味再濃D就好啦，此終係有DD淡。
鐵鍋入面仲有芋絲，豆腐，冬茹同我最鐘意嘅魚餅。 當中芋絲較為特別，爽彈有咬口。 醃白蘿蔔酸甜爽脆，加上柚子同糖漿，清新開胃。 其他野就正正常常啦，呢個我會俾幾高分佢。
白玉焙茶戚風蛋糕
$68
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白玉焙茶烏龍$ 68
呢個係將軍澳店嘅招牌菜式。 賣相好cute，好似個山仔。 戚風蛋糕非常之軟綿綿，用叉一壓佢就會好快彈返起，食落焙茶味香濃而有少少蛋香，亦見到有好微少嘅焙茶葉喺人面。 而且係一D都唔甜嘅，但就有D苦澀after taste 。
個焙茶cream質感輕盈，同個蛋糕一樣係一D都唔甜嘅，但我就覺得齋咗D啫。 上面嘅白玉煙煙韌韌，黏黏地又有咬口，而我就預咗呢個係乜味都冇嘅，變上呢個cake味道來源只有個蛋糕本身。
抹茶小丘
$58
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抹茶小丘$ 58
呢度嘅甜品款式都幾新穎，兩款都係自創嘅。 呢個山丘有三層layers嘅，下係一層薄薄嘅朱古力餅底質感可以用「硬脆」黎形容。 ，佢唔係平時嘅曲奇皮有鬆化嘅口感，佢係一層層薄脆搭出黎嘅crust，再加上黑朱古力概苦澀味，幾新鮮嘅。
中間嘅抹茶蛋糕迷你到不得了，存在感太薄弱，食完都唔知，比個mousse完全複蓋曬D味道。 建議餐廳可以更改一下。
個抹茶mousse調教得幾好，做到廷身嘅效果但又keep到smooth嘅質感。 但真係，mousse本應係有奶/ cream /甜味，雖然佢真係有好rich嘅抹茶味，但除咗抹茶味之外也味都冇la，同樣有苦嘅after taste。 我個人對於呢D唔甜嘅甜品感到麻麻。
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