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2023-12-01
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帝都酒店翻新後2+2 Cafe也轉營為時尚、型格酒吧及私人宴會廳於一身的餐廳。環境寬敞，設計以柔和木系為主，悠閑輕鬆帶温暖感，隔鄰是寜靜的沙田公園，日夜各有特色，到訪當日正值雨天，別有一翻味道，和幾位好友來個Ladies talk 更配合優雅氛圍🥰食物方便以Fine Dining精緻菜式作招徠，突顯酒店級矜貴水準，好適合一大班人和節日聚會。🍴海鮮拼盤有齊波士頓龍蝦🦞、生蠔、南非鮑魚、北海道帶子和虎蝦🦐等多種海鮮。#生蠔 大大隻，肉質飽滿、海水味濃，鮮甜順滑😍 #波士頓龍蝦 以魚湯煮熟再冰鎮，難怪味道鮮甜肉質爽彈。#南非鮑魚 肉厚嚼勁十足，以85度低溫慢煮，味道鮮甜，口感煙韌。#北海道帶子 、#虎蝦 都肉嫩鮮甜。另備有6款醬汁可自由添加，個人喜歡辣味醬汁，如南美香辣醋汁、泰式酸辣汁等，令海鮮多一份惹味。🍴澳洲M6和牛斧頭扒🥩斧頭扒重1.2Kg份量十足，以燒烤至微焦，炭火香氣襯托下肉香四溢，令人垂涎。切開肥瘦適中，肉質稔軟，口感細膩，肉味豐腴，味道香濃，不需加調味都好夠味。🍴烤原隻蒜香有機玉米雞🍗採用飼養滿81天的有機玉米雞，加上蒜頭和秘製香料醃製再烤焗，外皮香脆，肉質嫩滑入味，一啲都唔會
食物方便以Fine Dining精緻菜式作招徠，突顯酒店級矜貴水準，好適合一大班人和節日聚會。
🍴海鮮拼盤
有齊波士頓龍蝦🦞、生蠔、南非鮑魚、北海道帶子和虎蝦🦐等多種海鮮。#生蠔 大大隻，肉質飽滿、海水味濃，鮮甜順滑😍 #波士頓龍蝦 以魚湯煮熟再冰鎮，難怪味道鮮甜肉質爽彈。#南非鮑魚 肉厚嚼勁十足，以85度低溫慢煮，味道鮮甜，口感煙韌。#北海道帶子 、#虎蝦 都肉嫩鮮甜。另備有6款醬汁可自由添加，個人喜歡辣味醬汁，如南美香辣醋汁、泰式酸辣汁等，令海鮮多一份惹味。
🍴澳洲M6和牛斧頭扒🥩
斧頭扒重1.2Kg份量十足，以燒烤至微焦，炭火香氣襯托下肉香四溢，令人垂涎。
切開肥瘦適中，肉質稔軟，口感細膩，肉味豐腴，味道香濃，不需加調味都好夠味。
🍴烤原隻蒜香有機玉米雞🍗
採用飼養滿81天的有機玉米雞，加上蒜頭和秘製香料醃製再烤焗，外皮香脆，肉質嫩滑入味，一啲都唔會鞋口，亦比較瘦較健康唔油膩。伴以原個烤蒜🧄同吃，更提升味覺和層次感。
🍴龍蝦干邑濃湯🦞
濃稠適中，除了用新鮮龍蝦熬煮，更加入魚湯、蝦頭等提升鮮味，再加入燒熱的干邑，酒精揮發後留下酒香餘韻，微澀的酒味更突出龍蝦湯的味道。
🍴黑松露泡沫野菌湯🍄
賣相令人誤會是泡沫咖啡☕️，相當有趣。野菌香味濃郁，泡沫細緻綿滑，帶有菇菌幼粒增加口感。
另外，還有松葉蟹肉甘蝦海膽牛油果沙律🥗和鮮蕃茄松葉蟹櫻花蝦方型意大利粉🍝。前者清新可喜，後者鮮味，方型意粉更是罕見，掛汁力提高，口感更突出。
甜品一齊分享了幾款，造型都很igable，突顯酒店大師級功架，很有特色✨
🍴意大利咖啡芝士朱古力🌰
必試之選，太空星球造型甜品，上菜時先有迷人煙霧效果💨，打卡一流。
底部是傳統tiramisu ，頂層是一顆顆可愛的朱古力tiramisu球，很有創意又精緻。味道不會過甜，有咖啡酒香味，口感濕潤Creamy, 好好味。
另外仲有朱古力心太軟配香草雪糕🍨和榛子軟糕🍮，都口感細腻，好有水準。
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