台蔡滷肉飯

營業中

休息中

這應該是我在香港吃過最好吃的鹽酥雞吧！早就聽聞在荃灣我那小學母校對面，開了間由真台灣人老闆主理的人氣小店「台蔡滷肉飯」，日前晚市開市前廿分鐘來到便要排隊，並很快演變成為一條長龍，但總算能成為第一輪客人。店子不大，坐起來比較擠逼，但為了食好東西也無所謂。這次我便吃了其九層塔鹽酥雞，果然沒有令我失望。鹽酥雞的炸粉外皮不厚，做到外酥脆內裏肉嫩有肉汁的效果，質感一流。肉味帶微甜，有落九層塔配搭更覺正宗。畢竟在台灣夜市的鹽酥雞檔沒下九層塔的話，我的幫襯意欲也會大減。另外，我亦對其滷肉飯十分期待，點了一碗爆蔥滷肉飯配溫泉蛋（客人也可選溏心蛋）。蔥夠多，愛吃葱的人不會失望，最讚的還是那些滷肉夠油亮夠肥瘦適中，肉塊的體積也是我喜歡的偏大粒。我把蛋與肉所有東西拌勻來吃，真係啱晒我胃口。當然，情況就好像在台灣吃港式茶記一樣，這裏吃東西價錢也跟台灣翻了幾翻，連埋杯幾好飲的大紅袍仙草奶茶，三樣東西合共$111，當然唔會係台灣街邊價啦，是否貴就自我衡量吧。