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2015-02-18
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韓風熱潮在本港真的熱爆, 韓國餐廳也越開越多, 競爭是相當激烈,所以要加入一些新鮮的元素才能吸引客人，最近就有韓燒餐廳以軍事作主題，BBQ Military就是其中一間。今晚就到訪位於荃灣的BBQ Military, 看看能否帶來耳目一新。餐廳佔地相當大, 在店內寬敞的用餐區，可以容納200至300人不等, 店內為配合軍事主題, 以迷彩裝飾、鐵絲網、避彈衣、頭盔等真正軍事用品為裝飾佈置, 侍應都一律穿上海軍、陸軍及空軍韓國軍服，連桌上餐具及水壺也是士兵使用的款式，令你仿如置身於軍營中。大門旁更有兩個射擊遊戲免費任玩, 讓你一顯身手，於用餐時會不時傳來槍聲，倍添刺激氣氛。店內當然有韓燒餐廳必備的鐵造餐桌、燒爐，以及可伸縮的抽油煙囪，店內擺放圓桶型的座椅由油桶改裝，食客可以坐在櫈上用餐，同時也可以掀起椅墊把私人物品放在櫈內, 非常方便; 老闆及店內廚師均為韓國人，亦擁有韓國廚師牌，務求提供最正宗韓國風味。來到是傍晚時份, 這裡的人客不太多, 但入夜後人客開始多,最後差不多滿坐, 可見這裡是相當旺埸。打開餐牌看看，這裡的烤肉選擇也算多，多種食材更是直接由韓國入貨, 令到韓燒體驗更加滋味兼正宗
韓風熱潮在本港真的熱爆, 韓國餐廳也越開越多, 競爭是相當激烈,所以要加入一些新鮮的元素才能吸引客人，最近就有韓燒餐廳以軍事作主題，BBQ Military就是其中一間。今晚就到訪位於荃灣的BBQ Military, 看看能否帶來耳目一新。
餐廳佔地相當大, 在店內寬敞的用餐區，可以容納200至300人不等, 店內為配合軍事主題, 以迷彩裝飾、鐵絲網、避彈衣、頭盔等真正軍事用品為裝飾佈置, 侍應都一律穿上海軍、陸軍及空軍韓國軍服，連桌上餐具及水壺也是士兵使用的款式，令你仿如置身於軍營中。大門旁更有兩個射擊遊戲免費任玩, 讓你一顯身手，於用餐時會不時傳來槍聲，倍添刺激氣氛。
店內當然有韓燒餐廳必備的鐵造餐桌、燒爐，以及可伸縮的抽油煙囪，店內擺放圓桶型的座椅由油桶改裝，食客可以坐在櫈上用餐，同時也可以掀起椅墊把私人物品放在櫈內, 非常方便; 老闆及店內廚師均為韓國人，亦擁有韓國廚師牌，務求提供最正宗韓國風味。來到是傍晚時份, 這裡的人客不太多, 但入夜後人客開始多,最後差不多滿坐, 可見這裡是相當旺埸。
打開餐牌看看，這裡的烤肉選擇也算多，多種食材更是直接由韓國入貨, 令到韓燒體驗更加滋味兼正宗, 先點了些飲品, 韓國米酒是吃韓燒烤肉的好拍擋, 入口冰凍又帶點微甜, 一路吃韓燒, 一路飲些韓國米酒來降溫是非常合理的。
吃韓國菜例必先吃前菜，前菜有菠菜、泡菜、冬菇和凍豆腐，還有甜甜的洋蔥沙律。泡菜先吃，又辣又鮮味，非常好吃; 個人較喜歡凍豆腐, 入口也滑溜無比。
吃過泡菜開開胃後，便正式進入燒烤環節，先上烤豬肉類項目, 點了一客烤五花腩, 兩塊五花腩肥瘦比例平均，肉質色澤鮮紅, 用高溫烤至表面微焦就可吃, 烤熟後店員把肉剪成厚條狀,方便食用, 因為油脂已給燒了出來，故肥肉部份口感爽脆而味甘香，吃起來不會覺得油膩, 入口充滿了豬肉的香氣, 難得的是瘦肉也鬆化不韌, 屬必吃之選!
再來一客烤豬皮, 每客有三塊豬皮，每塊豬皮都是長方形而呈淡啡色的, 豬皮較為平滑, 同一般食開的豬皮唔一樣，放到烤爐上, 當燒到呈半透後,邊位微焦就可吃，店員把每塊豬皮剪開成一小件, 入口煙煙韌韌, 富有豬肉香, 值得試試。
輪到烤牛肉類項目, 女侍拿來烤特級雪花牛肉，肉色較深紅，而表面呈雪花霜降紋的牛肉，就放在爐的中心位置，燒一會就可吃了, 大火烤過後牛肉兩面呈焦香, 牛片油脂甘香，咬入口甘香鬆化，也是人間美食, 通常韓牛肉的味是較淡，可以加入醬油去增味, 也可配合生菜一齊吃，不過個人則喜愛淨食牛肉, 不加任何醬油和生菜。
一碟有兩大件的烤牛排骨，新鮮程度是滿意,已經調味料醃製過，肉質比較瘦，色澤嫩紅而夠濕潤，廚師將之切成薄的肉片，而燒的手勢和時間控制也很重要，只需輕輕一烤即已成事，燒過後醬汁的甜味盡出，入口肉汁豐富，牛肉味重， 同屬必吃之選!
還有海鮮類項目,點了烤鮑魚, 一客有六隻鮑魚, 鮑魚都算大隻, 鮑魚肉飽滿, 連殼放到爐上一齊烤, 烤熟後店員還幫手去除了外殼及腸部, 再把鮑魚肉剪開成二件, 方便放到口裏食用,店員對烤鮑魚的時間掌握得好準,鮑魚是剛剛熟,所以不會太韌, 鮑魚肉爽口彈牙, 鮮味無比, 對於最愛海鮮的我, 可以食得滿足。
最後試試冷麵又如何,食完燒肉後來個冷麵，涼涼的也甚開胃，剛好跟油份豐厚的韓燒烤肉帶來一點平衡, 這樣吃起來感覺就不會那麼熱氣。韓式麵口感是特別煙韌, 同埋好冰凍配合酸酸既醋，而且中間有雪梨同青瓜絲，可以加小小泡菜, 會令到冷麵酸酸地同辣辣地。
這裡的食材本身是高質素的，所以吃得滿意, 而餐廳給人的感覺是地道和正宗。再加上以軍事為主題, 還有免費射擊遊戲任你玩, 有得食又有玩, 一次過滿足兩個願望!
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