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2017-05-14
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兆萬中心的特色是裡面的餐廳十之八九都是吃貨最愛的放題，餐廳之間競爭很大，價錢不能高之餘又要有質素才可生存，這對於顧客來說絕對是好事。早前和同事到兆萬覓食，離開時已差不多九點多，但看到這裡仍然有不少人在等位，到了樓下拿傳單 --「海鮮蒸氣鍋」「火鍋放題」「超回本價」……怪不得，就決定要試。當天去到大約8時，不用說，升降機門打開後自然是人頭湧湧。還好我們訂了位，不用等太久。接待處掛有圍裙任食客取用，那就不怕吃得忘形弄髒衣服，特別是吃食海鮮剝殼時。湯底都有不少選擇，最初打算選瑤柱蠔仔粥底鍋，不過怕粥底太飽肚，決定點三文魚頭豆腐鍋，清清的應該蒸完海鮮後會很鮮味。刺身選擇不多，但也挺新鮮。我喜歡吃的鯛魚和油甘魚都很肥美。主角登場了，一大盤海鮮推得密密麻麻，感覺很滿足~海鮮包括鮮蠔、扇貝、鮑魚、蜆、魚、象拔蚌仔，款款海鮮都大大件，絕無欺場~我們額外加了$60(時價)叫了半隻龍蝦。湯底滾後，待應把海鮮拼盤放在鍋上，餐廳方面已計算好蒸多久可以蒸熟又不失新鮮 - 7分鐘，計時器起動。這7分鐘真的很漫長，趁空閒可以去拿醬料飲品。「夠鐘，開嚟見我，終於食得啦!!」首先當然吃龍蝦。龍蝦肉肉質爽甜，很新鮮，而
當天去到大約8時，不用說，升降機門打開後自然是人頭湧湧。還好我們訂了位，不用等太久。
接待處掛有圍裙任食客取用，那就不怕吃得忘形弄髒衣服，特別是吃食海鮮剝殼時。
湯底都有不少選擇，最初打算選瑤柱蠔仔粥底鍋，不過怕粥底太飽肚，決定點三文魚頭豆腐鍋，清清的應該蒸完海鮮後會很鮮味。
刺身選擇不多，但也挺新鮮。我喜歡吃的鯛魚和油甘魚都很肥美。
主角登場了，一大盤海鮮推得密密麻麻，感覺很滿足~
海鮮拼盤
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我們額外加了$60(時價)叫了半隻龍蝦。
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「夠鐘，開嚟見我，終於食得啦!!」
首先當然吃龍蝦。龍蝦肉肉質爽甜，很新鮮，而且還有很多羔。
半隻龍蝦
$60
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蒜蓉蒸的扇貝，很惹味，扇貝肉很爽，還有爽口粉絲，一氣吃下去口感味道俱佳。
扇貝
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煙靭的鮑魚，大大隻又極之彈牙。
吃完蒸海鮮就到烚烚烚。
雪花肥牛肉 - 肉味豐富，灼到剛熟吃就更加好味道。
雪花肥牛肉
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海中蝦 - 蝦殼色澤光鮮，蝦肉晶瑩剔透。不用說一定要encode~
海中蝦
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滑雞片肉質真的非常嫩滑；蟹爪肉棒比一般仿蟹柳鮮味。
鮮雞片、蟹爪肉棒
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一大球墨魚滑，很彈牙。
蟹子墨魚滑
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吃完海鮮已飽了大半，所以只集中兵力在上面雞、肥牛同蝦，其實火鍋選擇也不少，但也只能望門輕嘆。
甜品有雪糕、雪米糍，我較喜歡雪米糍，細細粒容易食，又有很多不同味道，有我最喜歡的芒果及香芋味。
雪米糍
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我們在最旺的時間入座，不計刺身及龍蝦連加一只需200元左右，已經能吃到大大盤高質海鮮再火鍋放題，真是值回票價，怪不得我們離開時還有人在等位。
題外話/補充資料：
我們點的是三文魚頭豆腐鍋，心想是少許奶白色的豆腐湯，但湯底來時卻發現原來是蕃茄味來的。平日吃火鍋我偶然也會點蕃茄湯底，但若說到蒸海鮮我還是喜歡味道較清的湯底，那才能嘗到鮮味，所以才選三文魚頭豆腐鍋。幸好這鍋的蕃茄味不算太濃，沒有完全遮蓋鮮味。不過還是建議餐廳在點餐紙註明清楚是蕃茄味。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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