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2018-04-04
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邂逅固然要等待，一路知道這餐廳主打食蟹，躍躍欲試，今天我終於來到了奧海城的樂天經典，一嚐蟹之惑的魅力。店內裝修清新脫俗，即使座無虛席仍然可以舒適地用餐，點餐前店員盛上一壺熱茶，盛茶的銅壺、茶具都雅緻非常。打開菜牌，以蟹作為推介的菜色非常吸晴，做法亦盡顯廚師的功架，嗜辣的可以揀選辣椒🌶炒或者星洲風味的胡椒蟹，想吃鹹香脆口可以揀黃金焗，愛清淡酒香的自然就選花雕蒸蟹。今天我就點了富地方色彩的胡椒炒蟹，上菜的時候，濃郁的胡椒味四溢，陣陣蟹肉飄香再也按奈不住，先由蟹蓋開始，掀起蟹衣隨之而來啖啖蟹膏，蟹㟛滑嫩，肉質鮮美、惹味的胡椒徘徊係蟹汁和蟹肉之間，果真齒頰留香，好味指數滿分為了一試廚師嘅拿手好戲，策略性地點了黃金蝦球，果然不負眾望，鹹香甘脆，入口creamy即時食指大動古早魚香老鼠粉煲，或許是這個有趣的名字，我就點來一客小窩原來就是我們常吃的銀針粉，有點像西式的芝士忌廉，砂鍋裡有半生熟的窩蛋伴着濃濃的上湯，上菜時即埸混合了一小牒鹹魚柑桔蓉、咸咸酸酸的，醒胃卻不搶味，確是很特別的做法這一頓午餐，讓我認識到樂天經典，確係一間有質素的食店，不謹食材嚴謹，廚房了得，店員內㚈，服務水準都甚高，獲獎確是實
店內裝修清新脫俗，即使座無虛席仍然可以舒適地用餐，點餐前店員盛上一壺熱茶，盛茶的銅壺、茶具都雅緻非常。
打開菜牌，以蟹作為推介的菜色非常吸晴，做法亦盡顯廚師的功架，嗜辣的可以揀選辣椒🌶炒或者星洲風味的胡椒蟹，想吃鹹香脆口可以揀黃金焗，愛清淡酒香的自然就選花雕蒸蟹。
今天我就點了富地方色彩的胡椒炒蟹，上菜的時候，濃郁的胡椒味四溢，陣陣蟹肉飄香
星洲黑胡椒螃蟹
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再也按奈不住，先由蟹蓋開始，掀起蟹衣隨之而來啖啖蟹膏，蟹㟛滑嫩，肉質鮮美、惹味的胡椒徘徊係蟹汁和蟹肉之間，果真齒頰留香，好味指數滿分
為了一試廚師嘅拿手好戲，策略性地點了黃金蝦球，果然不負眾望，鹹香甘脆，入口creamy即時食指大動
黃金煆球
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古早魚香老鼠粉煲，或許是這個有趣的名字，我就點來一客小窩
原來就是我們常吃的銀針粉，有點像西式的芝士忌廉，砂鍋裡有半生熟的窩蛋伴着濃濃的上湯，上菜時即埸混合了一小牒鹹魚柑桔蓉、咸咸酸酸的，醒胃卻不搶味，確是很特別的做法
古早魚香老鼠粉煲
$108
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這一頓午餐，讓我認識到樂天經典，確係一間有質素的食店，不謹食材嚴謹，廚房了得，店員內㚈，服務水準都甚高，獲獎確是實至名歸
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