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2020-09-28
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今日同朋友行花墟，見到有間店面裝潢嘅別緻嘅潮洲餐廳，menu都幾唔錯，決定一試。疫情之下，都有人等位，似乎有返咁上下名氣。我地上左二樓，餐廳內嘅裝修都如外面一樣，好典雅，播緊嘅bgm冇聽錯係我平時係屋企做野都會播住嘅「陳情令」...好有feel...先點左份「生醃瀨尿蝦」，酸酸地，微辣，好開胃。第一次食瀨尿蝦"sashimi"感覺新鮮，亦都好impressive有膏，佢揀嘅quality都不錯。然後當然唔少得潮式鹵水，「鵝三寶」鵝肝creamy, 平時食開西式，自己都幾好..而中式嘅做法感覺新穎入口融化..鵝腸，爽脆，帶點肥膏，油脂分佈平均，好香，三寶中我最喜歡。鵝肉正常發揮。墊底嘅鹵水豆腐，索晒精華最開心其實係店員好細心問我地要唔要粥或飯，我點左份潮洲粥配鹵水..好comforting..我地另點左份手工菜，「玉枕白菜」賣相已經話你知，背後嘅師傳功力十足..夾上手，感覺到好實淨..咬落口，一啲都冇散到..太利害，裡面嘅涵食得出係豬肉香菇，之後上網做過下research仲包括蝦膠、大地魚，難怪彈牙又香..真係好精緻嘅一道菜式。最後一道「梅汁炆豬手」，望見就知炆得夠晒焾..食落豬手已經去
疫情之下，都有人等位，似乎有返咁上下名氣。我地上左二樓，餐廳內嘅裝修都如外面一樣，好典雅，播緊嘅bgm冇聽錯係我平時係屋企做野都會播住嘅「陳情令」...好有feel...
生醃瀨尿蝦
$198
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先點左份「生醃瀨尿蝦」，酸酸地，微辣，好開胃。第一次食瀨尿蝦"sashimi"感覺新鮮，亦都好impressive
有膏，佢揀嘅quality都不錯。
鵝三寶
$228
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然後當然唔少得潮式鹵水，「鵝三寶」
鵝肝creamy, 平時食開西式，自己都幾好..而中式嘅做法感覺新穎入口融化..
鵝腸，爽脆，帶點肥膏，油脂分佈平均，好香，三寶中我最喜歡。
鵝肉正常發揮。
墊底嘅鹵水豆腐，索晒精華
最開心其實係店員好細心問我地要唔要粥或飯，我點左份潮洲粥配鹵水..好comforting..
玉枕白菜
$78
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我地另點左份手工菜，「玉枕白菜」
賣相已經話你知，背後嘅師傳功力十足..夾上手，感覺到好實淨..咬落口，一啲都冇散到..太利害，裡面嘅涵食得出係豬肉香菇，之後上網做過下research仲包括蝦膠、大地魚，難怪彈牙又香..真係好精緻嘅一道菜式。
梅汁炆豬手
$138
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最後一道「梅汁炆豬手」，望見就知炆得夠晒焾..食落豬手已經去左骨食得好盡興..梅汁嘅酸甜中和左本身嘅膩，繼續配以白粥..soothing..
老藥桔
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由頭帶到落尾，不得不提嘅「潮州可樂」哈哈，朋友比左咁嘅名佢，而我都萬分同意..因為佢真係有bubble係咁卜卜卜hahaaa, 其實佢係「老藥桔」..本身見到個名怕怕，但朋友鼓勵我試覺得會喜歡，turns out..hahaa真係幾鍾意係熱可樂~好飲嘅herbal tea可以繼續我嘅養生series
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