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2016-02-04 2430 瀏覽
環境:有室內室外座位,但咁凍都係坐室內算喇。晚上8點9去到,好快就有張4人檯,同另外兩位客人搭檯一齊食。室內環境算不上乾淨,地面有啲濕,但好在冇骨!當然嚟得呢度我相信所有人都係食local感覺㗎啦,所以呢個唔係問題。室內嘅檯都幾迫,大家都盡情豪飲豪食有講有笑,咁熱鬧嘅感覺令到8度嘅晚上都變得溫暖。偷睇到隔離檯嘅 有個鐵屏風圍住個煲緊嘅羊腩煲,真係體貼蒜蓉炒菜心($50):知道等煲仔飯期間會好肚餓,所以叫個菜食住先!落單時要求多蒜頭,最後亦都真係有好多白色嘅蒜及炸蒜!好滿意..... 期待煲仔飯!!!!白鱔滑雞煲仔飯加蛋($100):由於係用炭火由生米煮成熟飯,所以需要啲時間,大概等咗25分鐘就有得食喇!一開蓋就有嘩一聲,因為餸都幾多,仲有蔥同辣椒,但係就算拎走啲辣椒,俾佢掂過嘅飯都係辣㗎!真係你離開了卻散落四周...... 加上日本萬字醬油+老抽真係不得了,即刻加多幾層味道,仲充滿視覺效果,口水都流晒!仲等?影完相即刻食啦!厚切白鱔肉嫩軟滑,腍而不散,仲有D果皮同豆豉嘅香,鮮味甚濃,半點腥味都冇!軟硬分明嘅吸收晒魚汁同雞汁,每一啖都充滿鮮味。一吓剷起飯焦,噢......... 太鬆脆喇
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環境:有室內室外座位,但咁凍都係坐室內算喇。晚上8點9去到,好快就有張4人檯,同另外兩位客人搭檯一齊食。室內環境算不上乾淨,地面有啲濕,但好在冇骨!當然嚟得呢度我相信所有人都係食local感覺㗎啦,所以呢個唔係問題。室內嘅檯都幾迫,大家都盡情豪飲豪食有講有笑,咁熱鬧嘅感覺令到8度嘅晚上都變得溫暖。偷睇到隔離檯嘅 有個鐵屏風圍住個煲緊嘅羊腩煲,真係體貼

蒜蓉炒菜心($50):知道等煲仔飯期間會好肚餓,所以叫個菜食住先!落單時要求多蒜頭,最後亦都真係有好多白色嘅蒜及炸蒜!好滿意..... 期待煲仔飯!!!!
蒜蓉炒菜心
$50
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白鱔滑雞煲仔飯加蛋($100):由於係用炭火由生米煮成熟飯,所以需要啲時間,大概等咗25分鐘就有得食喇!一開蓋就有嘩一聲,因為餸都幾多,仲有蔥同辣椒,但係就算拎走啲辣椒,俾佢掂過嘅飯都係辣㗎!真係你離開了卻散落四周...... 加上日本萬字醬油+老抽真係不得了,即刻加多幾層味道,仲充滿視覺效果,口水都流晒!仲等?影完相即刻食啦!厚切白鱔肉嫩軟滑,腍而不散,仲有D果皮同豆豉嘅香,鮮味甚濃,半點腥味都冇!軟硬分明嘅吸收晒魚汁同雞汁,每一啖都充滿鮮味。一吓剷起飯焦,噢......... 太鬆脆喇但係又唔會太癡牙.....
白鱔滑雞煲仔飯
$100
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排骨煲仔飯($75):粉紅色嘅排骨肥瘦分明,平時會整走肥膏嘅我都忍唔住成舊食咗.... 排骨軟嫩又有炭火嘅惹味,完全唔癡牙,食得出係新鮮材料,太感動喇.... 原來呢度嘅米係用台灣嘅金鳳舊米溝泰國嘅「青靈芝」新米,怪不得每粒飯都帶有甜味又有焦香啦,好食到欲罷不能!!!材料、醃料、米、火候係影響煲仔飯好唔好味嘅關鍵!呢度真係滿分,冇得挑剔!
排骨煲仔飯
$75
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做煲仔飯最難嘅係控制火候,而煲仔飯同炭爐無可否認係最合襯嘅一對,因為炭爐嘅火候係先猛跟住弱,先煮熟飯同配料再用慢火焗出飯焦就啱晒。但係而家正宗嘅炭爐煲仔飯已經買少見少,所以我衷心多謝而家仲會秉承傳統做煲仔飯嘅地方!一路打食評一路諗返起都流口水
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2016-02-02
等候時間
5 分鐘 (堂食)
人均消費
$120 (晚餐)
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