喜記避風塘炒辣蟹 (肇明大廈)

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弟弟由加拿大回港探親，今晚帶佢去食充滿香港風味特色既美食，當然不能錯過避風塘炒蟹，於是去試下位於銅鑼灣的［喜記避風塘炒辣蟹］。❤️招牌避風塘炒辣蟹上菜時有驚喜，蟹大大隻，放在一盤蒜蓉辣椒上，廚師控制火喉相當準確，蒜頭辣椒炸得香口乾身，再加入肉蟹，很有鑊氣，蟹肉鮮甜入味，充了蒜香和辣味，非常出色。❤️椒鹽焗鮮魷鱿鱼很新鲜，香脆惹味，口感彈牙爽口，送酒一流。❤️生炒骨醬汁酸甜度剛剛好，排骨炸到外脆內軟，色澤鮮明，香氣誘人，肉質鬆軟腍滑，配埋青紅椒、洋蔥及菠蘿粒，酸酸甜甜好開胃。❤️豉椒炒蜆份量足，蜆肉夠鮮甜，鹹淡得宜，無沙，個汁好惹味，相當吸引。