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2023-06-17
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我經常到中環藝穗會觀看音樂節目，某天下午突然遇著紅色暴雨，要揾間cafe坐下，休息下。發現藝穗會Fringe Club對面的威信大廈Wilson House地下A2號舖，有一間隱世咖啡店，名叫The Cafe@Cassina，食物飲品都比其他連鎖咖啡店出色太多了。這是全球第一間Cassina Cafe，Cafe用上了「Cassina頂級家具品牌」的摩登新潮型格坐椅、燈飾和擺設，令餐廳展現出與眾不同的個性。餐廳主打輕食和甜品，嘆杯咖啡，享受美食，欣賞著Cassina設計師們精心設計的家具，和朋友傾下計，非常舒適優雅。Open Sandwich - Burrata cheese, avocado & cherry tomatoes $98Open Sandwich 用的是非常新鮮的Sourdough ，酸種麵包是以傳統古法發酵的麵包，利用天然酵母、麵粉、水和鹽呈現最純粹的麥香原味，烘得外皮脆卜卜，內裡質感綿密煙韌。包面的餡料滿滿，面層有豐富幼滑的牛油果。水牛芝士水分含量高，質感像豆腐般細滑軟嫩。車厘茄清甜多汁，沾上微酸少甜的黑醋汁，特別開胃。Panini - Avocado & mozza
我經常到中環藝穗會觀看音樂節目，某天下午突然遇著紅色暴雨，要揾間cafe坐下，休息下。發現藝穗會Fringe Club對面的威信大廈Wilson House地下A2號舖，有一間隱世咖啡店，名叫The Cafe@Cassina，食物飲品都比其他連鎖咖啡店出色太多了。
這是全球第一間Cassina Cafe，Cafe用上了「Cassina頂級家具品牌」的摩登新潮型格坐椅、燈飾和擺設，令餐廳展現出與眾不同的個性。餐廳主打輕食和甜品，嘆杯咖啡，享受美食，欣賞著Cassina設計師們精心設計的家具，和朋友傾下計，非常舒適優雅。
Open Sandwich - Burrata cheese, avocado & cherry tomatoes
$98
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Open Sandwich - Burrata cheese, avocado & cherry tomatoes $98Open Sandwich 用的是非常新鮮的Sourdough ，酸種麵包是以傳統古法發酵的麵包，利用天然酵母、麵粉、水和鹽呈現最純粹的麥香原味，烘得外皮脆卜卜，內裡質感綿密煙韌。包面的餡料滿滿，面層有豐富幼滑的牛油果。水牛芝士水分含量高，質感像豆腐般細滑軟嫩。車厘茄清甜多汁，沾上微酸少甜的黑醋汁，特別開胃。
Panini - Avocado & mozzarella cheese
$78
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餐廳的食物大都是即叫即製，Panini不僅帶有熱度，醬汁、內餡經過烘烤後充分融合。將Panini包夾餡料後，再以專用的Panini烘爐烤焗，將麵包壓出分明的紋路，且經過加熱，口感外酥脆、內綿軟。牛油果加上烘熱後半溶的Mozzarella芝士，奶香濃郁。
蛋沙律迷你多士
$68
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蛋沙律迷你多士
一口一個碎蛋沙律配上脆卜卜的多士，一軟一脆形成強烈對比，沙律和蛋碎的甜酸度調得極出色，一口一件，咀細女士們進食時亦可以保住儀態。
Cake of the day $48 今日的cake of the day是焗蘋果批，酥皮鬆脆可口，層次分明，表面放滿蘋果果肉，果肉甜酸度適中，蘋果批面灑上開心果碎，口感豐富。
Cookie - Chocolate Chips $30朱古力曲奇是美式曲奇質地偏向軟身，外層鬆化脆口，內裏則是濕潤並柔韌的口感，還有流心朱古力。
Canele $24可麗露(法語：canelé），外形像一個小鈴鐺，所以又有「天使之鈴」之稱，表層是硬脆又厚實的褐色焦糖外殼，內部是半融化狀的蛋糕糊，散發著雲尼拿味和微微的酒香。
Mocha
$52
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Mocha （hot) $52朱古力咖啡結合了朱古力的香濃與咖啡的濃縮口味，杯面的拉花圖案亦美得像藝術品。
值得一提是Cafe 職員非常親切大方，咖啡師剛巧調製了新尼泊爾咖啡，帶點莓味和紅茶味，還請了我試飲，味道非常出色。
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