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2024-03-16
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一提到重慶大廈，大部分人的印象就是咖喱聖地，因為裏面有很多印度餐廳，不過環境比較複雜。不過原來旁邊地庫有一個名叫「慶方」的地下美食廣場，佔地相當大，裏面環境截然不同，乾淨企理，每家店都各有特色。選上這一家「一喜」，就是想吃吃車仔麵！店內裝修簡約，沒有太多花巧，但勝在光猛又闊落，而鋪前的懷舊車仔麵檔模型絕對是打卡要點，設計富心思，像真度高。除了車仔麵之外，還有多款小食，亦為了大眾需要，更加添了數款飯品，而飲品享有跟麵餐優惠。此外，更有一款期間限定的龍蝦麵，只賣$79，絕對是蝕賣價！店員推介這個「汕尾紫菜四寶」（$49），因為師傅是汕尾人，做法夠地道，再加烏冬（+$14），一大碗十分豐富。而湯底配以指定的「一喜秘製黃金雞湯」，以濃郁的雞湯再加入南瓜蓉，非常好喝；四寶分別是魷魚丸、汕尾馬鮫豬肉丸、爆汁瀨尿牛筋丸及汕尾手工小米粿，都很美味，烏冬口惑滑溜。另一碗就揀了「自選車仔麵」，夠彈性嗎，分別選了特級咖喱魚蛋、爆汁瀨尿牛筋丸、自製韭菜餃，配油麵加沙嗲汁，一共$48。同樣各款食材都很具質素，魚蛋好爽彈，牛筋丸口感彈牙，韭菜餃皮薄餡香，還有沙嗲汁十分惹味，加上有少少辣勁。吃得健康多一點，自然加多
店內裝修簡約，沒有太多花巧，但勝在光猛又闊落，而鋪前的懷舊車仔麵檔模型絕對是打卡要點，設計富心思，像真度高。
除了車仔麵之外，還有多款小食，亦為了大眾需要，更加添了數款飯品，而飲品享有跟麵餐優惠。此外，更有一款期間限定的龍蝦麵，只賣$79，絕對是蝕賣價！
店員推介這個「汕尾紫菜四寶」（$49），因為師傅是汕尾人，做法夠地道，再加烏冬（+$14），一大碗十分豐富。而湯底配以指定的「一喜秘製黃金雞湯」，以濃郁的雞湯再加入南瓜蓉，非常好喝；四寶分別是魷魚丸、汕尾馬鮫豬肉丸、爆汁瀨尿牛筋丸及汕尾手工小米粿，都很美味，烏冬口惑滑溜。
另一碗就揀了「自選車仔麵」，夠彈性嗎，分別選了特級咖喱魚蛋、爆汁瀨尿牛筋丸、自製韭菜餃，配油麵加沙嗲汁，一共$48。同樣各款食材都很具質素，魚蛋好爽彈，牛筋丸口感彈牙，韭菜餃皮薄餡香，還有沙嗲汁十分惹味，加上有少少辣勁。
吃得健康多一點，自然加多一碟「蠔油生菜」（$18），生菜灼得剛好，咬下去時還是脆嫩爽口，蠔油亦有蠔鮮味，不會只有死鹹。
既然跟餐有惠優，就要了一支「低糖有機豆漿」（+10）及一杯熱奶茶（+8），前者既有濃郁豆香，又確是少甜，好喝；而後者奶茶也不俗，芳香醇和。
以尖沙咀以言，這裡的定價也很相宜，亦看到有不少遊客光顧，招呼也很不錯，店員非常之有禮！
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