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2022-05-04
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Bookmarked 一段長時間。因為4月@fafafoodie 生日，朋友仔帶我去食大餐🤩 職員一開始會先問要distilled water or sparkling water，當然亦可揀tap water😉平日lunch time去，有lunch set，不過最終都係散叫🙈先有一籃麵包，有三款。其中一款芝士薄脆好香芝士鹹香味，又香脆，令人食唔停😋仲有另外兩款就正正常常#龍蝦濃湯Lobster Bisque 🍲先來一個龍蝦湯，order時講左係2人share，上菜時好貼心，分左2個碗上。分左2碗份量都唔少，啖啖龍蝦味，微微酒香，仲飲得出加左好多配料煮出黎。Creamy 但唔會好粉漿，入面仲有啲龍蝦肉😚HKD218#原隻龍蝦Steamed Whole Lobster ❣️Whole lobster有三種整法可以揀（水煮/燒烤/龍蝦包），揀左最原汁原味既水煮（＝蒸）。Boston Lobster超新鮮，肉質好爽彈又鮮甜，連龍蝦鉗都好鮮嫩既肉質，好多時啲鉗既尖尖位都會粉啲，但佢真係超新鮮又鮮嫩。好貼心龍蝦鉗已經起埋肉，連鉗內既骨都起埋👍🏻火侯又控制得剛好，爽彈又嫩，一啲都唔會韌。配埋蒜蓉牛
先有一籃麵包，有三款。其中一款芝士薄脆好香芝士鹹香味，又香脆，令人食唔停😋仲有另外兩款就正正常常
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#龍蝦濃湯
Lobster Bisque 🍲
先來一個龍蝦湯，order時講左係2人share，上菜時好貼心，分左2個碗上。分左2碗份量都唔少，啖啖龍蝦味，微微酒香，仲飲得出加左好多配料煮出黎。Creamy 但唔會好粉漿，入面仲有啲龍蝦肉😚
HKD218
Lobster Bisque
$218
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#原隻龍蝦
Steamed Whole Lobster ❣️
Whole lobster有三種整法可以揀（水煮/燒烤/龍蝦包），揀左最原汁原味既水煮（＝蒸）。Boston Lobster超新鮮，肉質好爽彈又鮮甜，連龍蝦鉗都好鮮嫩既肉質，好多時啲鉗既尖尖位都會粉啲，但佢真係超新鮮又鮮嫩。好貼心龍蝦鉗已經起埋肉，連鉗內既骨都起埋👍🏻火侯又控制得剛好，爽彈又嫩，一啲都唔會韌。配埋蒜蓉牛油又另一番風味😍蒜蓉牛油好味到想用黎塗麵包😂仲配埋薯條同沙律。薯條就正常。沙律有多款菜mix埋，最特別係有埋蔥🤔🤣 不過一隻Boston 龍蝦黎講，呢個定價有啲太貴…🙈
HKD698
Whole Lobster (Steam)
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#威靈頓牛柳
Beef Wellington (2 person) 🥩❣️
威靈頓要整得好一啲都唔易，所以都冇乜特別期待會整得有幾好🙈職員問 佢地既Beef Wellington 廚師係會將佢焗到medium rare 咁出餐o唔ok。平時小妹最生只接受到medium，今次就試一次廚師推介medium rare🙈本身已經寫係2人份，黎到見到每人份量都好足，目測起碼有4-5cm咁厚🤩，酥皮金黃色✨，好鬆脆又唔會俾肉汁浸淋左，中間夾左層ham同minced mushroom 都好香，重點到喇！中間牛柳望落都幾生😆呈酒紅色🍷，切落超級軟淋，唔洗用好多力去切開，口感都好軟冇筯。肉汁鎖晒係入面，證明佢焗好後rest得夠時間先切👍🏻（平時肉汁鎖唔住既話會整淋個酥皮）牛柳脂肪唔多，所以平時容易整到好鞋口，但佢呢個應該係暫時食過最驚艷的🤩🤩🎉配菜薯蓉都好香夠滑。仲有羊肚菌同蘆荀，配燒汁
HKD1088
Beef Wellington
$1088
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Beef Wellington
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整體服務都幾好，冇要求下都會問我地會唔會想轉張好啲既枱。凍既話都有blanket可以提供。亦會跟返客人進食速度黎準備下一道菜👍🏻希望可以keep到食物同服務質素，回頭率高🤗
加一服務費
Lobster Bar
金鐘
#fafafoodie_金鐘
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