材料及份量
消暑涼拌冷麵
提供食譜
喬麥麵/日式麵條 1份
雞柳 1份
蟹柳 3條
青瓜 1/3條
雞蛋 1隻
紫菜 適量(份量隨意)
芝麻 適量(份量隨意)
雞柳 1份
蟹柳 3條
青瓜 1/3條
雞蛋 1隻
紫菜 適量(份量隨意)
芝麻 適量(份量隨意)
調味料
芝麻醬 3湯匙
鎮江香醋 3湯匙
凍滾水 2湯匙
生抽 2湯匙
糖 1湯匙
麻油 半茶匙
鹽 半茶匙
胡椒粉 少許
鎮江香醋 3湯匙
凍滾水 2湯匙
生抽 2湯匙
糖 1湯匙
麻油 半茶匙
鹽 半茶匙
胡椒粉 少許
煮法
1.麵條煮熟後撈出,待冷卻
2.將雞柳, 蟹柳, 青瓜, 蛋皮切條
3.將所有調味料攪成一碗
4.將調味料同麵條攪拌
5.將雞絲, 蟹柳, 青瓜絲, 蛋皮絲, 紫菜及芝麻放在麵條上
2.將雞柳, 蟹柳, 青瓜, 蛋皮切條
3.將所有調味料攪成一碗
4.將調味料同麵條攪拌
5.將雞絲, 蟹柳, 青瓜絲, 蛋皮絲, 紫菜及芝麻放在麵條上
小貼士
以前我試過買市面上出售嘅涼拌醬, 但味道一般, 其實, 自己調較芝麻醬汁都唔係好麻煩, 只要買一瓶芝麻醬, 其他調味料都係一般常用嘅, 咪咁懶啦! 好味好多架!
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