紫薯飯團

紫薯飯團

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TM小吃貨

紫薯花的青素多，迷幻紫色更令人眩目。用黎整飯團又會點呢?

蔬菜 / 穀類

初學

30 分鐘

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材料及份量

紫薯 1條
飯 600g

調味料

砂糖隨意

煮法

1. 先把紫薯切粒，落水至蓋過紫薯後沸騰5分鐘
2. 洗米後加入步驟1的水煮飯
3. 同時加入紫薯於飯面蒸
4. 放適量飯放在保鮮紙上，調整形狀至餅狀
5. 將紫薯壓成泥，平鋪入飯中間
6. 再放適量飯上面
7. 慢慢將兩面按壓成飯團
8. 放入雪櫃雪凍即可

小貼士

1. 如果飯較硬身，可以加入更多的水或少許麵粉
2. 可於進食時加入砂糖

推介

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