【新店直擊】過江龍沾麵名店近10款湯底任你揀

講起拉麵同沾麵，大家都好自然就會諗起銅鑼灣登龍街，因為嗰度真係集中地嘛，不過，最近有新地點被開發喇，不如試下轉場過太古吖。太古最近新開咗一間沾麵店，仲要係過江龍嚟㗎，沾麵控嘅朋友一定聽過佢個名！

Photos by 技巧樹熊
話說呢間沾麵店嘅老闆，就係沾麵嘅元祖山岸一雄嘅徒弟，喺日本都有唔少分店，而太古呢間就係佢喺香港嘅第一間分店喇！舖頭有沾麵同拉麵揀，單單係沾麵都已經有差唔多10款湯底可以揀，大勝軒沾麵、野菜、皇牌魚介、鹽味、拖羅叉燒、特製……而且，每碗湯底都相當足料，用豚骨、鮮雞、昆布等等日本直送嘅材料熬足幾個鐘，所以飲落都相當香濃。不過，個湯底冇得焮住就爭緊少少，凍得好快，食得慢少少嘅可能要勞煩店員幫你再加返熱喇。

唔止有湯底揀，沾麵都可以揀熱上定冷上、走蔥定多蔥等等，200g正常份量定追加250g嘅大碗麵，價錢都係一樣，最平嘅話，60幾蚊就有一碗，相對比其他同類嘅沾麵嚟講真係幾抵。啲沾麵嘅麵質都彈牙嘅，識食一定係將每條麵都索勻晒啲湯，浸幾浸先食，夠晒入味。

A photo posted by @pagewdy on Jun 10, 2016 at 8:46am PDT

A photo posted by 👨Hey Mr. SoulJase🎤🎬🍷👩 (@jase_callstar) on Jun 11, 2016 at 12:27am PDT

文：Kar

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