 | 無綠不歡Green Monday 社會企業，鼓勵大家每週一素食，齊齊Go Green減碳，為地球出一分力，同時令生活更健康。fb專頁：GreenMondayHK |
一心素食深明素食光譜五花八門，於是在餐牌上清楚標示蛋奶素、蛋素、奶素和全素的選擇，免卻客人向侍應問東問西、走Ｘ走Ｙ這個煩惱。
Go Green日子久了，最想食的未必是精雕細琢的菜式，反而是符合港人胃口的平常美食，諸如咖哩薯仔鮮蔬飯、葡汁焗螺絲粉、粟米豆卜班腩飯、肉醬意粉、稻庭湯鳥冬等，反而更令人回味無窮。這些滋味統統可以在一心素食找到，餐廳設有早、午、晚市，完全照顧好附近的上班一族。套餐只是數十元不等，包餐湯、前菜、主菜和飲品，非常超值。
食物方面，儘量使用天然食材，就以其9元的下午茶「雜菌特色素麵」為例，其「抵食」程度早於開業時廣為媒體報導。不過即使是「破底價」出售，材料卻遠比想像中豐富，用上西蘭花、椰菜花等成本不低的新鮮蔬菜，湯底不含味精但喝來依然清甜，而且絕不用急凍三色豆等便宜貨色來敷衍客人。
兩位老闆因心生善念而開設這間餐廳，開業以來維持一貫水準和服務態度，為食客提供價廉物美的素食，實在值得支持。
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