大力齋廚在屯門和元朗兩間分店有接近二十年歷史，前身是一間快餐店，後來老闆娘茹素，餐廳便一併改賣素食，命名為大力素食。這裡的菜式很貼近港人口味，叉燒、魚蛋河、點心等應有盡有，即使平日無肉不歡的朋友，試過後也一定會覺得吃素非常豐富和飽足，吃罷令人「有氣有力」。

欖角蜜糖烤叉燒是這裡的鎮店之寶，叉燒以麵筋做成，塗上蜜汁後原條烤焗，才能做到外脆內軟。不少客人誤會叉燒外面黑色一小塊的是焗燶了，老闆告訴我們，這些其實是欖角，為叉燒加上一點咸香，是整道菜的精華所在。

馬來亞黃金魚是最新出品，魚塊以鮮竹、腐皮和紫菜做出來，醬汁帶有很強烈的馬來西亞風味，老闆說廚房師傅研究了一段日子才調配好，有南薑、香茅等香料，魚塊煎好後淋上面，再灑上一筆檸檬葉，醬汁用來送飯一流。

這裡的雲吞由廚房自己包，雲吞皮很薄，隱若可見到裡面包了雲耳和冬菇粒等材料。咬了一口，不禁要說一句「好似」！餡料那種彈牙真的像極了傳統雲吞的鮮蝦，想不到大豆纖維也可做到這種口感，大力素食就是做到令人重拾港式味道。

燒賣/牛肉球

大力素食
地址：元朗媽橫路35號福昌樓地下7號舖
電話：2475 8928
營業時間：星期二至日: 11:00-22:00、星期一休息