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圖：WWF-Hong Kong不過廣告都話：「打邊爐要打得過癮，咩嘢最緊要呀？」
湯底？ 用料？爐？熊貓會就認為存放食材的雪櫃也不容忽視。你在凍肉店、超市、街市、甚至便利店選購火鍋配料及飲品時，有否留意店內雪櫃有門還是無門？
熊貓會於去年10月至今年1月進行了「商用雪櫃普查」，巡查全港26個雜貨零售商戶，包括便利店、冷凍食品市場、超級市場及百貨公司等共640間門市，檢查超過8,500部陳列式雪櫃，發現只有百分之48的雪櫃有門。當中有便利店超過八成雪櫃已裝門，但亦有超市表現較差，僅得一成半雪櫃有門。
可能你會問，雪櫃有門、無門有何分別﹖
熊貓會去年9月進行了一項雪櫃測試，發現一個無門雪櫃每年較有門雪櫃額外消耗近5,000度電。換句話說，如果全港雜貨零售品牌共有18,000部無門雪櫃，若全部加裝雪櫃門，每年便可減少51, 000公噸碳排放量，相等於超過200萬棵樹一年吸收的二氧化碳量。
既然如此，為何零售商店不為雪櫃加裝雪櫃門呢﹖
原來，不少零售商都擔心雪櫃門會阻礙顧客購物，因而影響貨品的銷情。 不過，熊貓會上月於759阿信屋其中一間分店進行銷售測試，比較同款商品在有門雪櫃及無門雪櫃的貨品銷量，發現有門雪櫃對銷售額並無影響。除了759阿信屋，熊貓會去年開始亦有接觸其他大型零售商戶，當中收到正面回應，例如 7-Eleven於今年上半年內為全線分店的雪櫃安裝趟門，證明零售業界開始關注雪櫃無門的問題。
因此，熊貓會鼓勵零售商戶摒棄無門雪櫃令顧客『無障礙購物』這個過時的觀念，積極推動旗下商户為雪櫃加門，或逐步淘汰無門雪櫃。
或許大家在超市、凍肉店選購火鍋材料時，對於雪櫃有門或無門不太在意，但原來少少的改變已經能夠節省用電，減少碳排放量，幫助緩和氣候變化。作為消費者，我們應該一同推動各大零售商作出改變，使用有門雪櫃，為應對氣候變化出一分力。
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