秋冬時間，喉嚨容易乾涸，皮膚乾燥，不妨煲個清潤又美肌的雪耳桃膠糖水，簡易又百搭，若配上蘋果、山楂，健脾胃還健腦益氣血。桃膠要徹底泡發，最好前一晚便開始浸，加水後放進雪櫃，早上起床換水，浸泡至少十小時，即看如何製作蘋果雪耳桃膠糖水：

蘋果雪耳桃膠糖水（2人分量）

時間：1小時

材料：

富士蘋果2個
雪耳半朵（已浸）
蓮子（浸1小時）
桃膠6粒（放雪櫃浸過夜）
山楂片6片
南北杏1湯匙
桂圓8粒
冰糖70克
水1500毫升

做法：

1. 已浸的雪耳和桃膠分成小粒。山楂、南北杏和桂圓略洗。

2. 蘋果削皮去芯，切成小塊。煲滾水，除了桃膠和冰糖外，加入其餘材料，蓋上蓋，再次滾起便收中細火煲45分鐘。

3. 加入桃膠和冰糖煲15分鐘。

文、攝：謝翠玲

原文（按此）

如欲睇更多食譜製作，可（按此瀏覽）

※上述內容純屬作者個人意見，不代表本網立場。部分文字經由編輯修改※