 | Pinkoi好設計好生活 讓我們從一件漂亮的食器，一份美味的食譜入手，與大家一起打開美好生活的大門。fb專頁：Pinkoi |
1. 柳橙類沙律
又熱又黏的夏天，最想吃一口消暑的水果吧？酸酸甜甜的橘橙類水果是一個好選擇！酸酸的味道不但很適合搭配肉類，再配上一口冰涼的啤酒就很消暑～ 這款沙律很簡單：切幾片柳橙、柑、西柚、洋蔥，淋上少許橄欖油與蜂蜜。用胡椒、鹽、花椒粉調味，最後加幾片薄荷葉裝飾就完成了。
2. 熱帶水果沙律
夏天雖然熱辣辣，但身在亞洲最幸福的就是夏天出產的水果多樣又好吃！火龍果、芒果、菠蘿⋯⋯，在水果攤不小心買太多，就用來做水果沙律吧！ 雪櫃裡有什麼水果就拿出來，這道沙律的重點是它的醬料：薄荷薑汁沙律醬。將水果切成長條狀後放在一旁。將磨好的薑泥、切碎的薄荷葉、檸檬汁和蜂蜜混在一起，淋上切好的水果條就完成了。
3. 石榴藜麥沙律
最近一到了 lunch hour 就想吃清爽的沙律，但是只吃青菜、水果一定吃不飽，該怎麼辦？小編推薦你在沙律裡加上有機又有飽足感的藜麥！藜麥是米飯的最佳替代品，不但低熱量、高蛋白，也是減肥良品喔。
只要將煮好的藜麥與切好的水果、蔬菜，加入堅果與油醋醬就完成了！小編也喜歡加入石榴，咬下去一粒粒在口中爆開的甜味也很適合夏天～
4. 雞絲涼麵沙律
假日懶得出門曬太陽的話，在家也可以做出簡單的涼麵沙律喔！ 首先將煮好的雞肉切成雞絲，並加入青瓜絲、芽菜和香菜。把醬油、米醋、蒜末、芝麻油、少許糖和鹽混合，這會是醬汁。麵條煮熟後，撈出並放入冷水約三分鐘。將麵條放入碗中，加上雞絲與醬汁就完成了！
5. 涼拌雜菜粉絲沙律
每次吃韓式料理時，最愛的就是這小菜了！滑順、入味、又涼爽！ 將粉絲煮好放入冷水，加入一匙芝麻油後放在一旁。然後快速燙熟菠菜，倒掉熱水之後加入一點鹽，放在一旁備用。將紅蘿蔔絲與冬冬菇炒熟後，把剛才做好的通通放入一個大碗攪拌。記得加入醬油和少許鹽巴調味，最後撒上一點芝麻就完成了！
6. 越式蝦仁涼麵沙律
如果你和小編一樣在夏天愛吃辣，這道沙律就最適合你啦！ 將蝦仁、青瓜、紅蘿蔔、芽菜、麵線、生菜放在大盤上之後，先放在一旁，因為主角是醬汁！醬汁也很簡單做：將檸檬汁、米醋、蒜末、辣椒醬、少許糖、和魚露混合在一個小碗中，淋上放在一旁的食材上，就完成啦～
文章來源：Pinkoi
※上述內容純屬作者個人意見，不代表本網立場。※