大阪人氣名店SAKImato Bakery 嵜本高級Shokupan專門店登陸咗香港啦，聽日開始營業。兩款經典口味，「極美」，同「極生」都可以堂食或外賣，仲有15款日本直送手工果醬選擇！專門店內嘅設備、原材料同製作過程私都跟足日本，呢段時間雖然飛唔到過去，但都仲可以食到最地道嘅日本味道呀。

 極美 ：法國傳統牛油、開心果、榛果風味、紅寶石玫瑰紅桑子

兩款經典口味，極美同極生，前者係無蛋奶配方，以北美小麥製作，口感柔軟得嚟，更能食得到小麥嘅香味同微甜；而後者則以小麥為主，加埋北海道牛奶、牛油同蜂蜜，選用中種同湯種製法，經過18個鐘低溫發酵，shokupan入口鬆軟順滑。

專門店特製研發嘅手工果醬，融合咗各種生果同日式食材，今次就帶咗其中15款口味嚟香港。3個系列包括用真‧水果同香料配搭嘅水果果醬、以淡路島牛奶同北海道鮮忌廉為主，再加入煉奶同砂糖而製成嘅牛奶果醬，同以日式傳統甜點為靈感嘅日式果醬系列。

 水果果醬：紅寶石玫瑰紅桑子、藍寶石藍莓、石榴石草莓、托帕石柑橘、電氣石檸檬

 牛奶果醬：牛奶煉乳、伯爵奶茶、榛果風味、開心果、冧酒葡萄、歐培拉

 日式果醬：琥珀黄豆粉、黑芝麻珍珠、翡翠抹茶、紅豆珊瑚

專門店內可以堂食到28mm style嘅獨立單片裝，仲可以同時自選3款果醬同1款牛油（北海道牛油或法國傳統牛油）。

 極生：北海道牛油、冧酒葡萄、黑芝麻珍珠、托帕石柑橘

Shokupan組合以木盤盛載，仲有九宮格印，打卡一流。客人仲可以透過透明玻璃窗睇到Shokupan嘅製作過程，大約每隔個半鐘，就會有新一批嘅Shokupan新鮮出爐。外層微脆，內裡鬆軟，建議大家可以就咁食一格仔原味，然後先至搽上果醬，慢僈享受。外賣嘅話則可以揀2款口味。

特別推介開心果醬同埋黑芝麻珍珠口味，淡淡嘅開心果仁香氣飄逸，味道微甜，係日本人氣五強之選；而黑芝麻珍珠則香甜濃郁。

另外仲有多款咖啡、茶類飲品，亦有3款香港限定嘅特飲，包括喺陣陣清甜嘅士多啤梨香中，滲出咖啡甘香嘅士多啤梨LATTE，同真材實料，有成層紅桑子果醬嘅紅桑子梳打，酸甜清爽。

想淨係買走Shokupan都可以，有1斤或28mm嘅Shokupan size選擇，每日朝早喺門巿拎籌預訂，再按指定時間去拎貨就可以。不過舖頭可能會因應實際情況而調整限制每位客人可預訂嘅數量。而喺開幕嘅頭3日，消費滿指定金額，即可獲贈限量版SAKImoto果醬刀禮盒呢~ （每日名額50位）

SAKImoto bakery 嵜本 高級Shokupan專門店
地址：尖沙咀廣東道3-27號海港城港威商場3樓3208號舖

文：Kar
相、片：Tom Li