一風堂 (香港逸東酒店) (Closed)

雖然去一風堂時已是晚上8時，但估不到星期六晚會如此小人。。。好啦，不用等位我是開心的。店員好熱情招呼我地，好快搵好位，送上清水壺給我們。 睇下食咩先，老公一眼看中期間限定的KURO RAMEN黑-帆立貝拉麵。 老婆則想食白丸元味-玉子。點餐時發現叫套餐+18(1500前) / $22(1500後) 就有一風堂餃子x3 + 汽水/飲品， 或 +25(1500前) / $28(1500後) 就有炸紫菜墨魚鬚 + 汽水/飲品。就加點來試試。  KURO RAMEN黑-帆立貝拉麵 老公的拉麵先上， 湯底味道香濃，醬油帆立貝好好味， 拉麵中央紅色的是辣醬，老公表示少許辣， 不愛食辣的他也接受到。我的"白丸元味-玉子拉麵"到了，我選的麵質是較硬，因為喜歡有咬口的麵，不喜歡麵太淋。湯底豬骨味香濃， 叉燒味道也不錯。加配的餃子size迷你，味道很不錯，餃子面上的薑蓉和香蔥，與餃子味道很夾， 記得趁熱食。 餃子咬開有肉汁炸紫菜墨魚鬚，愛吃炸物的老公點的， 墨魚鬚很軟一咬就斷， 個人覺得不用點醬也已經很夠味。

在佐敦辦完事，到附近找吃午餐的餐廳，但不少餐廳還沒營業，最後就到了一風堂試一試它們九周年的牛舌黑醬油拉麵。是次九周年的牛舌黑醬油拉麵有提供套餐選擇配上經典「黑牛」。黑醬油味道十分濃郁，配上蔥花、筍等配菜時濃郁亦帶點清新。溏心蛋保持一貫水準，帶有微甜，與湯底一起進食，各有千秋不只，更可以刺激味覺。這次的叉燒味道配黑醬油湯還不錯，可以明確分到叉燒及湯底的咸味，但口感稍為要多咀嚼才能吞下。牛舌是有點厚的切割，沒有太濃的調味，但需要咀嚼比較久才能吞下。友人點了雞醬油拉麵，湯底算是雞醬油清湯，配上只需輕咀嚼的雞肉，雞味十足。雞醬油拉麵配的是厚/粗的拉麵，選了普通麵質，帶點咬勁又不會要多咀嚼才咬碎。再點了新推出的炸雞外橫隔膜，橫隔膜本身好像沒有什麼味道，主要都是調味的味道(咸的)。口感是脆的也是堅韌的。連大蔥絲一起吃味道配合得不錯。最後是一風堂的招牌餃子(有點細小)，薑、蔥和餃子配上小許餃子醬油還是不錯的。