松菱日本料理

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好開心吖媽記得我生日，啲人話嫁左既女等於潑出去既水。其實無啲甘既事，永遠都係媽媽個女！記得第一次食鐵板燒喺松菱，仲要係個同事請既！對比返，好似無甘好食，水凖下降左甘。但都唔知點解甘難訂位。兩星期前訂，排緊waiting list! 好彩食到！餐前沙律，普通煎帶子(可以揀蝦)，脆邊，好味！牛扒無咩牛味，但唔un，5成熟。欣賞佢啲蒜片👍煎三文魚，塊魚皮脆，魚一般。我本身麻麻三文魚。炒飯好味，炒到乾身一粒粒架！跟湯，一般麵豉湯炒雜菜，油左啲啲甜品有雪糕同布甸揀。都ok

I have been going to this restaurant since childhood. We love teppanyaki. Price is reasonable for lunch and we always celebrate birthdays here with the family. Would recommend to friends.The only thing wasn’t impressed this time is the server. We were in a private room but the server was an elder guy. When we used to sit at the open area, the girls always add hot tea into our cups. This time the guy didn’t do it unless we ask for. This need to be improved.

Smart bunny 嚷著要吃松菱，終於揾到機會約埋友人為食美人Z去食午餐。環境不錯，比和三昧和花盃的環境好。偌大的店，可能我們早去的關係，只有幾枱客。點了兩個竹餐。先說好吃的：沙律好吃，醬有生果味三文魚煎得不錯，皮脆，肉是半熟，好吃，惟不夠熱，莊煮的三文魚煮得比這個更好（聽說莊煮的師傅也是松菱出身的）薄燒牛處理得很好,我點了medium rare, 師傅交到貨，中間包蒜的調味剛剛好，完全不用點汁，本身已很美味，這個是smart bunny 吃過最好的薄燒。炒飯很美味，smart bunny 吃過最美味的鉄板炒飯是鉄人旨花關師傅炒的飯，這個也很不錯。甜品是綠茶紅豆糕，也可以。輪到不行的了：大蝦不太新鮮，所以影響了味道，師傅技術好也幫助不了。厚燒牛，我要的medium rare 變了medium well, 太熟了，哭⋯炒麵太重味了，吃慣重味的smart bunny 也覺得這味重手了點⋯整體來說還可以，水準有點參差，整餐像坐過山車般，評分忽上忽落，另外，這裡的師傅是較其他地方的鐵板燒師傅少與人客傾談。聽說這𥚃的鰻魚很好吃，有機會會試。

記得之前食友搵食能手講過香港最具質素的日式鐵板燒, 不出三個選擇,分別是松菱, 和三昧及花盃, 而我自己就會加埋秋田, 變為四大, 今次來到四大之首--松菱, 坐落於酒店3樓, 裝潢設計新穎, 來到一定係試下佢地的又平宜水準又高的鐵板燒 我和太座選擇左要2個'竹'的鐵板燒午市套餐($190), 套餐包括沙律, 三文魚, 大蝦或帶子(二選一), 美國牛(厚燒或薄燒), 麵豉湯, 野菜, 炒飯, 嘖物和甜品, 另散叫左呢度名物--燒鰻魚($20一安士), 今次負責我地檯的係黃師傅, 我即暗自歡喜, 因為睇之前的食評中知道黃師傅係有料之人 鐵板燒一般會上左個沙律先, 後然先食海鮮後食肉, 因為燒鰻魚比較複雜而且需時, 所以黃師傅首先燒鰻魚, 同時亦預備了各海鮮, 其實我自己對三文魚無特別好感, 肉質亦無甚麼特別味道, 但食落去味道竟然又不錯喎, 我估師傅知道全熟的三文魚會好鞋口, 所以煮的時間稍稍縮短, 令到佢只有9成熟左右, 肉質唔鞋之餘亦算嫩滑, 加上淡淡的醬汁, 令平時唔喜歡食三文魚的我都食指大動了!! 跟住黃師傅燒大蝦同帶子, 大蝦相信係虎蝦, 只見師傅三爬兩撥已把牠拆殼去頭, 睇落