南華軒

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銅鑼灣南華會相信很多人都知曉，但位於京士柏衛理徑的南華會相信少得多。是晚造訪的南華軒開業於衛理徑南華會內，地點有少少隔涉。自駕前來則很方便，餐廳正正在停車場上一層。餐廳內部不算很大，裝潢簡潔鬆動。從正門向內望，天花掛滿一排排紅罩燈飾，甚富懷舊港式風味。菜式選擇洋溢同樣風味，有一系列懷舊手工菜供食客品嚐。部分菜餚如三蔥炒鮮鮑魚及古法炆龍躉翅等需提前預訂。是晚飯餐由橙花蝦球打頭陣，以鮮橙作菜顏色既鮮艷吸晴，味道又酸甜清新，十分適合作開胃菜。蝦球經「走油」炸煮處理，外脆內爽。當然，倘若蝦球能再加碼加大，相信菜式的吸引力會更高。接下來是茶壺功夫湯，湯品以紫砂茶壺盛載，湯料豐富，內含蟲草花、螺頭、老雞、雞腳、瘦肉、圓肉等多種湯料燉製，味道濃鮮。趁熱品嚐，可一口氣自添四五杯，細味湯汁精華。三蔥炒鮮鮑魚以香口的三蔥爆炒而成。鮑魚彈牙不韌，製作入味。然而，小編更愛搶味的大蔥，哈哈！瓦煲豉油雞(细雞) 出品熱辣，開蓋一刻香氣四溢。雖然是细雞煲，但份量足夠四人享用。鮮雞以豉油浸煮入味得來不過鹹，並泛著微微酒香，更吸引之處是雞件稚嫩的肉質，讚！最後一道菜是古法炆龍躉翅，出品同樣份量十足，魚肉鮮實豐盛。品味起

南華會平易近人月費不高，喜歡運動的人不會陌生，到香港區的南華會主要為打保齡，而它的網球部設在油麻地。 對我來說，無論到港島或九龍的會所皆只因為美食，據說南華軒有懷舊菜，一行四人這晚成行，並特別預咗訂了三蔥炒鮮鮑魚及古法炆龍躉翅。 整體味道唔錯，難得價錢非常親民，埋單$1288，每人才$322。 橙花蝦球我非常喜歡橙花汁的味道，用新鮮橙肉做，黏稠的醬汁內有粒粒肉在汁內，伴碟也有片片鮮橙，味道甜美。 蝦球大大粒，被醬汁完全包圍，外面少少脆，裡面的肉爽彈帶甜，並非得個爽而無味。 茶壺功夫湯貴精不貴多，濃醇味甜，以雞腳、瘦肉及菇菌作材料。 三蔥炒鮮鮑魚洋蔥、大蔥、青蔥、再可上紅及黃椒，香辛十足，鮑魚煎香了增口感。 古法炆龍躉翅龍躉皮厚膠質甚豐富，炆得夠火候，軟熟易嚼，魚肉嫩，唔會因為肉厚而嚡，醬汁味濃湯，傳統的味道。 瓦煲豉油雞細細隻並非打針肥雞，肉質不會過腍，豉油尾香。 設置停車場，架車人仕非常方便，不過乘地鐵就要走一段不短的路。沒有預訂巧手懷舊菜式，也許會安排再訪。