但馬屋 (V City)

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星期六一大早忙完一大輪，要獎勵下自己，食番個任食先得🤩係v city最旺一定係但馬屋，下午差唔多兩點都仲成村人等位。無他既，梗係抵食同好食啦🤗係門口等位已經對住個凍櫃，見到個櫃好整齊，有鉗俾人夾野，衛生最重要👍🏻啲菜好新鮮好靚，重點係有羽衣甘藍😍千夜鍋，係餐牌上最推介配羽衣甘藍，亦最能夠帶出和牛鮮味既鰹魚湯底。美肌鍋，有豐富既骨膠原，美容必需品🤩日本產黑毛和牛，真係唔可以同普通牛肉相提並論，高幾班呀🤤輕輕燙熟，牛味出晒黎🤤丹麥皇冠豚肉切到薄薄一片，唔使燙好耐就食得👍🏻除左凍櫃既野，同肉係任食外，仲有雪糕，一共有4隻味，其中一隻仲係有麻糬架！😍野飲都係任飲！真係高質性價比高既任食火鍋👍🏻

葵芳上班的筆者早已吃過「但馬屋」幾遍了，對其印象不錯。得知它在屯門開了分店後，便趕緊和家人來大吃朵頤一餐。新店總是吸引，所以門口有一定人潮。午巿放題套餐分別有60分鐘和90分鐘選擇，價錢因應肉類質素而有不同定價，豐儉由人。湯底就有五款可選，筆者最欣賞它是一人一鍋的形式，不用怕口水交流了。一行二人，可以一次過試2款湯底。藥膳麻辣鍋：據說加入了6種藥材，餐牌介紹它有驅寒的功效。入口麻辣感甚重，辣得惹味過癮，還有點像吃麻辣燙的感覺。意式蕃茄芝士鍋：芝士味不太明顯，但就有著超香濃蕃茄味。期間筆者不斷加入蕃茄片，令味道更濃郁。由機器切成薄片，感覺新鮮。和牛肥瘦度適中，輕輕一淥後已有入口融化的感覺。同樣是薄切，頗重豚肉香。肉類以外，其餘食物放在櫃中自助拿取。主要是丸類、菜蔬類、麵類等。職員不時refill食物。一旁也有醬汁調味區，自己口味自己配搭。所有食材、醬料準備就緒，可以開動。丸類有些款式蠻特別的，例如有粟米魚餅、馬蹄魚滑、芝士魚餅等。當中頗喜歡馬蹄魚滑，入口彈牙之餘還有馬蹄的爽脆口感。而蔬菜類較特別的就是羽衣甘藍，有superfood的稱號，筆者吃了不少。拉麵的煙韌麵質非常討喜，筆者每次光顧