上戶酒場 (Closed)

升職加人工, 請客同朋友開心share, book咗九龍城一間日本居酒屋。餐廳從外而內都富有日本風, 仿如置身日本一樣。食物款式選擇多, 入座即送上前菜【野菜條伴魚醬】HK$32青瓜條、紅白蘿蔔條同樣為冷盤生食, 魚醬鹹甜惹味, 每款蔬菜沾上魚醬, 鹹甜中帶清甜。【龍蝦 (活龍蝦刺身+甲羅燒) 兩食】HK$788活龍蝦刺身: 龍蝦拆肉切段, 每件剛好一口一件, 龍蝦肉肉質細滑爽口, 細味有淡淡鮮甜。加上了蟹籽, 增加些少層次同埋提升鮮味。龍蝦頭甲羅燒:龍蝦頭嘅膏加咗日本味噌醬火灸過, 味道鹹香味濃郁, 配有梳打餅平衡一下重口味。然後再點了幾款用樱花木燻香嘅菜式試試。一打開蓋, 散發著濃烈煙燻味。【煙鴨胸】HK$88鴨胸粉嫩, 表面輕輕火灸過, 肉質嫩, 皮帶少少爽, 鹹甜帶有煙燻味。【煙燻香魚】HK88香魚煙燻過令魚肉唔會太乾, 魚肉未至於嫩滑, 味道甘香可口, 不過要小心香魚較為多骨。【煙燻秋葵(兩串) 】HK$36燒秋葵食得多, 煙燻秋葵比較少有, 相對煙燻可以保留更多秋葵本身水份, 有煙燻香之餘又食到秋葵原汁原味。唔飲酒, 就order咗杯【乳酸梳打】HK$42唔會太甜, 亦唔太

今晚約咗朋友去九龍城食晚飯，有屯馬線之後真係好方便，朋友帶我去左一間居酒屋，估唔到平日都咁多人，九龍城既美食果然名不虛傳。前菜店員會首先上一個前菜，有幾款蔬菜，甘筍、白蘿蔔、青瓜等，配鯷魚醬汁，鯷魚醬本身味道偏咸，所以一定要配蔬菜食。刺身盛合五款刺身有三文魚、海膽、油甘魚、吞拿魚同埋牡丹蝦，海膽係北海道海膽，好鮮甜，其他魚生都好新鮮。時令活蠔刺身(原味)西班牙生蠔有成隻手掌咁大，鮮味濃郁。伊比利亞豬肉鍋火鍋追加烏冬豬肉香濃，肉質軟熟，配埋甜豉油湯底最夾，另外仲加左個烏冬，烏冬煙韌，食落有口感。煙燻白鱔白鱔燒到外脆內軟，外面層皮脆卜卜，而裡面既肉質又唔會鞋，調味亦岩岩好。香蔥牛肉薄燒牛肉好林，入面包住香蔥好香，醬汁甜甜地，好惹味。煙燻雞翼雞翼只係略略用鹽調味，保留返原汁原味，咬落亦好JUICY。乳酸梳打

屯馬開通真的很興奮，最大得益除左係九龍城土瓜灣一帶嘅鋪主同小商戶，對一班老饕都係一大喜訊呀！事關哩兩區不嬲都多美食，但因為冇地鐵站所以都好難約朋友黎食，而家終於唔洗怕了！喺宋皇臺站B3出口上黎過隔離街就係上戶，非常方便，佢係九龍城區內少有嘅日式居酒屋，店面唔算大，不過淺木色嘅設計感覺幾舒服。野菜條伴鯷魚醬($32) - 同好多居酒屋一樣，一坐低，侍應例牌每枱先上一客野菜條。雖然係default左你要，不過鯷魚醬有用火熱住都算交足功課，唔係hea俾你兩碟前菜就要收你錢，爽脆嘅蔬菜條蘸埋咸咸香香嘅鯷魚醬都幾好食。乳酸梳打($38) - 上戶嘅酒類選擇都幾多，清酒梅酒汽酒啤酒都有好多款揀，但如果唔飲酒，佢地就只有兩類唔同味道嘅梳打，好彩我都啱飲，揀左乳酸梳打，酸酸甜甜好透心涼。刺身盛合五款($338) - 刺身拉盤有三文魚、吞拿魚腩、油甘魚、牡丹殺同海膽，唔單止新鮮，仲好厚切。油甘魚魚油甘香舷黎唔會太油，食落帶少少爽口。吞拿魚腩好滑又冇筋，食到成口油。牡丹蝦鮮甜得黎蝦肉都好結實爽彈。煙燻厚切三文魚($78) - 三文魚用個炭爐熱住咁上，三文魚都幾厚切，每一舊中間仲帶少少粉紅色，唔係全熟，所以