令和居酒屋

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令和魚生丼($188)，超級足料既魚生飯目測有8款，性價比絕對超值，最重要係有我最愛既刺身蝦，黏黏地痴住d牙既口感係最正，其他魚生都係用魚腩部位，口腔充滿魚既油脂香味，帶點蟹籽一齊食增加口感。香辣吞拿魚丼($118)，鋪滿粒粒角切吞拿魚粒，醬汁係帶甜甜辣辣，用左千島汁混合店家自家秘制辣汁而成，味道好夾。什錦天婦羅($68)，有5款炸物，分別係蝦、粟米仔、蕃薯、茄子、南瓜，油紙上油份不多，證明就算炸物仍然不油膩，每件炸得好脆而且熱辣辣，炸蝦夠彈牙好新鮮。燒和牛舌($38)，牛舌既牛味好濃而且有油脂甘香，曬上黑胡椒和七味粉，所以食落會帶點微辣，豐富味蕾，而且係厚切有咬口。燒廣島生蠔($48)，共2隻，醬汁同樣加左千島汁再去燒，生蠔圓潤飽滿，燒熟左仍然好大隻，唔會縮得好細，咬開後，肉裏面好多汁，唔會燒得乾身。燒雞棒($22)，雞肉串內食到有粒粒雞肉，口感層次豐富，面層有甜甜地，應該係塗上左蜜糖。蜜桃薄荷梳打($48)，層次唔錯，因為最初係飲到蜜桃味，跟住薄荷味慢慢從口腔滲出，而且越黎越濃郁。

 週末就想去日式居酒屋放鬆一下，今次就來到位於旺角的令和居酒屋。店內面積雖不大，但裝潢走居酒屋格局，帶點日式復古懷舊的氛圍。餐牌選擇極多，看得人眼花撩亂。點菜後就有意外驚喜，侍應突然送上一小碟費用全免的日本椰菜。令和玉子燒 $38玉子燒將蛋漿層層捲起，每一口裹滿濃郁蛋香，厚切堆疊的蛋皮帶來綿密彈性。玉子燒吃下有厚實的質感，享受香甜蛋香的滋味。燒鮮鰻魚串 $48鰻魚淋上鹹香帶甜的醬汁，被炙烤得油香四溢。味醂日本雞泡魚乾 $88雞泡魚乾燒得微焦，鮮甜可口，一點也不腥。質地煙煙韌韌甚具咬口，吃時蘸些蛋黃醬，風味十足。什錦天婦羅 $68什錦天婦羅一次過嚐盡多個款式：蝦、秋葵、BB粟米、茄子及南瓜。外層麵衣酥酥脆脆，內裡包裹著新鮮爽彈的蝦肉。石板燒澳洲M6和牛 $108有100g、150g及200g份量可選，因為已經吃了這麼多小食，所以就點了最小份量一人前的100g 淺嚐。澳洲M6和牛色澤嫩紅，兼具了紅肉鮮味和柔軟度，脂肪不多，所以入口不會太肥膩。燒肉時有侍應代勞，服務夠貼心，當牛肉接觸到灼熱石板的一剎那，滋滋咋咋，煙霧瀰漫，熱氣逼人，燒得香氣撲鼻。M6和牛牛肉油花分佈平均，肉質夠腍沒渣，肉與油

一睇個名就知係今年新開的居酒屋，地理位置未算旺區，竟然都人頭湧湧。店內熱鬧得很，墻上貼滿左清酒嘅標籤，好有日本的感覺◆Summary◇餐牌選擇好多，食物質素也頗高，和牛尤其抵食！超推介🥢石燒和牛 🥢蒲燒鰻魚 🥢黑毛和牛串燒夜晚9點之後仲有清酒梅酒任飲🍶性價比真係幾高————————————————————◆石燒日本A5黑毛和牛 150g◇HKD188二百蚊都唔駛就可以食到A5和牛，自己中意燒到幾成熟都得，和牛雪花紋理好靚，柔軟之間油脂香氣突出，肥美又滿足。CP值超高！◆燒黑毛和牛串◇ HKD48燒得外脆內嫩，仲好Juicy添◆燒和牛舌◇ HKD48厚身又爽口，唔會太乾◆燒鮮鰻魚◇HKD48表皮燒得好脆，滿滿的醬汁非常入味，鰻魚質地彈牙，很是爽脆，有海鰻的口感◆燒廣島生蠔 兩隻◇HKD48幾抵食，生蠔經過茄汁調味，酸酸甜甜幾開胃◆什錦天婦羅◇HKD68天婦羅衣唔會太厚，最抵讚係擺左一陣先食都完全冇泛油 ◆蟹膏飯◇ 石燒和牛+HKD20食和牛點可以少左一碗飯，加一羹蟹膏，將肥美進一步提升，好邪惡啊😈

對於日本，轉年號係一件好隆重嘅事；對於我地，係又出發日本搵美食嘅時間，哈哈。因為劃咗去返個短TRIP，所以相約出黎下行程，順便食晚飯。餐牌有幾款套餐選擇，為咗旅行可以食豪啲所以揀咗－松SET。但食物同樣豐富唔係講笑。先黎有個沙律係車厘茄芝麻豆腐，酸酸甜甜咁幾開胃。椰菜片配酸汁味道都同樣開胃。前菜揀咗和牛他他及日式炸雞。和牛他他有別見開用牛肉打碎而成嘅，反而係一片牛肉鋪係蘿蔔沙律之上，所以食起上黎有牛肉漑香同咬口質感。日式炸雞就比較乾身，但熱辣辣夠脆口，點少少沙律醬就足以除去多餘油膩感。什錦天婦羅。有少少可惜係面衣油咗啲，令到食落鬆化但無咁脆口，不過份量足夠蝦／南瓜／茄／子／秋葵都有。白蔥燒豚肉／燒雞翼。兩款燒物都夠入味，雞翼夠乾身，味道有啲似世界之山嘅感覺。石燒美國安格斯肉眼扒。因為係美國牛關係油花唔會太多，主要係食肉香同大大件嘅質感。伙記好貼心咁幫我地煎香再剪開，牛肉食落啖啖肉，好滿足。安格斯肉眼片火鍋。揀咗壽喜燒湯底，因為甜甜咸咸嘅味道最有日本FEEL。入面材料同樣豐富有娃娃菜／洋蔥／金菇／滑豆腐／芋絲。各種蔬菜再配肥牛真係令人飲飽食醉。燒飯團茶漬飯。最後嘅茶漬飯為成餐帶來額外底氣

之前朋友介紹過好食，今晚專登黎試下佢個二人前石燒火鍋套餐，入到黎已經聞到陣香噴噴嘅肉味😍。 $488 有沙律，前菜x2, 串燒x2, 什錦天婦羅，石燒+鍋物安格斯肉眼片，燒飯團茶漬飯，真係幾豐富。✨先黎個日本椰菜拌醋汁，開胃又爽口。✨沙律胡麻醬夠晒多好好味，滑滑豆腐加上三文魚籽點綴，多左份咸鮮味， 車厘茄大粒得黎又夠晒甜，如果個豆腐可以冰凍d 就更加正。Ps.個碗真係好靚❤️✨叫左兩款唔同味既乳酸梳打，最鍾意熱情果味，清新得黎唔會太甜，淡淡既乳酸味又唔會搶左陣熱情果味。另外巨峰提子都唔錯，提子味幾突出。✨和牛他他： 牛肉軟腍，加埋底既酸洋蔥同黑松露真係好開胃既前菜。✨炸雞估唔到幾好味，炸到外皮微微脆，雞肉嫩滑內裏juicy, 點埋沙律醬～正👍🏻✨金菇豚肉串好好味，豚肉燒得香口又唔會乾爭爭，金菇夠爽口多汁又唔韌👍🏻多春魚味道正常，一份有四條幾抵食。✨石燒安格斯肉眼片250g: 呢塊牛都幾厚幾靚，牛味好濃ar,仲有滿滿既肉汁～加埋甜甜既燒汁更加正。😍不過塊石真係超級熱，燒到炸炸聲～塊牛最好燒到咁上下夾起先，唔夠熟先再放落去燒，如果唔係唔小心燒過龍就會韌左。✨什錦天婦羅：有蝦，南瓜，茄子，菇，

我同A先生都鍾意食日本嘢, 早前友人介紹係旺角有一間叫令和居酒屋不錯, 我地就決定去試下.一入店內, 怖置充滿好日式, 感覺置身於日本.我地點了一個二人前石燒火鍋套餐.沙律係海葡萄豆腐沙律.麻醬與豆腐係最佳拍檔, 豆腐夠滑身. 自選飲品兩杯.我點了幻彩藍蝶花檸檬梳打. 用來影相啱晒, 檸檬汁混入藍蝶花, 幾好味.A先生蘋果汁前菜自選兩款, 我地選了炸雞和燒和牛他他.炸雞. 外脆內嫩, 唔會覺得乾身和硬.燒和牛他他.A先生話燒過的和牛味道不錯.串燒自選兩款, 我地選了燒多春魚和大蔥豚肉. 燒多春魚.幾香脆, 作為小食不錯.大蔥豚肉.大蔥夠甜美, 食日本嘢, 通常會選這款串燒. 什錦天婦羅. 賣相精緻.炸粉唔會過厚, 唔會感覺好油膩.我特別鍾意食炸蝦, 蝦肉幾彈牙. 石燒美國安格斯肉眼扒.店員同我地燒. 我要食全熟, 而A先生鍾意食三四成熟.這樣大家可以因應自己鍾意熟度而食, 最好不過.肉眼扒即使全熟, 我也唔覺得好硬. 鍋物美國安格斯肉眼片. 這是另一個食法.同石燒感覺完全不同, 無咁熱氣. 燒

看到這店的名字，就知道它是近期才開的日式餐廳。適逢新張有折，門口設計也有老日本風格，就和男友進去一試！燈光、氣氛、坐的木桌椅全都有居酒屋的感覺。我比較在意那兩排達摩紙燈籠，好可愛呢！兩人來的話，有三款二人前石燒火鍋套餐可選，分別為松竹梅，以牛肉和海鮮分別了不同價錢。跟店員談起來，才知道套餐有參考懷石料理，從中挑了幾款出來而成，讓我們以平民價感受精簡版本的懷石料理！是日沙律為爽脆的椰菜，點酸的醬汁來開胃一下。前菜有幾款可選兩款，先是和牛他他，入口即溶的香軟和牛加上蘿蔔蓉和黑松露，絕對是味覺的享受。另一款也選了肉類，日式炸雞即叫即炸，外脆內嫩，非常香口，配蛋黃醬更惹味更邪惡。另外點了兩杯梳打，熱情果乳酸的味道酸甜適中，熱情果味夠濃夠香。藍蝶花檸檬更特別，用發光的杯墊已很吸晴。檸檬汁是另上要自己倒的，酸度改變，藍蝶花的顏色也跟著轉！又能玩又能喝呢~串燒可從指定款式中選兩款。燒多春魚烤得很乾爽，不會太焦，皮薄又脆，中心魚春爆滿，口感十足。芝士豚肉串更是有半溶奶滑的芝士，加上鹹香的豚肉，也是十分高質素。什錦天婦羅有彈牙的蝦、多汁的冬菇和秋葵等，脆漿薄薄，咬下去不會整口油或粉，加上帶酸的醬汁吃更惹

這間位於旺角洗衣街的「令和居酒屋」，地方闊落全日式裝潢，入來進餐令人有放鬆的感覺，而且又多款套餐選擇，不喜歡套餐的也可以根據餐牌，選擇自己喜歡的食物，放鬆下來慢慢欣賞。精選四人前石燒，火鍋套餐 ＄988是日沙律酸酸甜甜的番茄仔非常開胃，加上麻醬豆腐香滑得來充滿麻香味，在豆腐上加上幾粒顏色鮮艷的三文魚子，配合得非常好。日式炸雞日式炸雞大細適中外皮炸得非常酥脆，內裏嫩滑多汁，點小小沙律醬一同進食，十分滋味。和牛他他和牛他他，自家調製的醬汁放在和牛面，和牛入口溶化牛味香濃，再加上酸酸地的大根，餐前來說絕對開胃。大阪好味燒大阪好未燒，味道剛剛好外脆內軟，加上大量的木魚沙律醬和燒汁，實在美味。燒廣島蠔燒廣島蠔，蠔味出眾大小適中一口一隻，味道在口中爆發感覺非常幸福。什錦天婦羅什錦天婦羅，材料新鮮即叫即炸粉漿外皮非常薄，入口感覺絕不油膩。石燒美國安格斯肉眼片 400g石燒美國安格斯肉眼片，放上燒紅了的石板上，立時湧出濃烈的牛脂香味，每邊燒25至30秒左右，便可以根據個人生熟要求，選擇進食。鍋物美國安格斯肉眼片 400g (豬骨湯)鍋物美國安格斯肉眼片，剛剛試完石燒現在來過鍋物，形成強烈對比剛才的油脂