うまい鮨勘

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有段時間沒有到訪尖沙咀區，旺區當然要習慣性訂枱。今次被安排的位置有點意外而且很滿意，可以靜靜的自成一角進餐，用手機掃二維碼點餐。先來的是他他三文魚沙律 ，賣相色彩繽紛，有輕微炙燒過的三文魚片、魚籽、沙律菜，淋上酸酸甜甜的沙律汁，是一份開胃菜。點了三串串燒，免治雞肉棒兩串(碟下方) ，以為是軟軟的免治雞肉但肉棒結實好味。碟上方是雞胸軟骨串燒 ，入口後能咀嚼軟骨，味道適中，有醬汁輔助較好。一串份量就算是一人享用的話都不夠!熱騰騰，滑滑的日式蒸蛋。無論是大人或小朋友都喜愛蒸蛋，用料豐富，有菇、蔥、蝦等，味足。我們喜愛鮪魚，一客鮪魚壽司盛 有小卷四件、卷物兩件、手握壽司六件。手握壽司六件，三處鮪魚的不同部位，味由淡到濃，肉質柔軟。無論是那一款壽司或卷物，口感都很好，只要慢慢咀嚼便能品嚐美味。雜錦天婦良 有蝦、茄子、粟米等。茄子一件厚身再切薄片，天婦良的麵衣厚度適中，炸後乾爽不油膩，備有蘿蔔蓉及醬汁與天婦良是絕配。漂亮的一行穴子牛油果卷，卷物入口軟綿綿，中間的鰻魚肉鮮味及稍為結實的口感，不錯!價格是稍為偏高，但少食多滋味是正確的。食物及服務水準一如以往的好，是小妹喜愛的日本料理餐廳之一!

今日同朋友嚟到海港城食lunch time日本菜🥰 呢間Sushikan，原來係日本築地市場，場內首間登陸香港既壽司店，聲名大噪😱 門面裝修非常有日本風格，恍如置身係築地市場～ 店內嘅刺身都係由日本直送，而家因為疫情去唔到旅行，更加掛住日本呀🥺一碗海鮮丼飯🍚 除左承載着海洋嘅鮮味，仲睇得出廚師既心思同創意。我地叫左「海鮮三色丼飯$268」有新鮮海膽、香蔥吞拿魚茸同埋三文魚籽，材料好新鮮，份量非常多，好足料啊，多到兩個人都未必食得哂😛「午市自選壽司定食$380」🍣 仲包埋前菜同埋日式蒸蛋～ 我地叫左甜蝦、海膽、唔同嘅火炙壽司。壽司飯用正宗日本珍珠米，大小恰當，一口份量，同時食到刺身既鮮嫩同飯香☺️「鰻魚玉子燒$88」💗 鰻魚嫩滑，無碎骨，配合濃郁嘅蒲燒鰻魚汁；玉子燒食得出一層層，層次豐富分明，兩者天衣無縫😇「日本真蠔（兩隻）$240」🦪 朋友係生蠔fans，特登叫咗兩樣唔同煮法嘅蠔。真蠔又大隻又鮮甜，果然係由日本新鮮直送，一定要試😍「燒蠔（兩隻）$136」🦪 用燒既方式去處理新鮮嘅蠔，又係另一種風味，蠔汁被牢牢鎖上，一咬即刻溢滿口腔，好滋味😝「銀雪魚西京燒$178」🐟 我地兩個最鍾意呢道西

☆附上當日影片, 如要睇片可坐定定在大電腦前、手機暫不適用。☆親人回港今回選址為於海港城內「鮨勘」,嘩．．．怪我詞窮店名真是有點喬口兼杉手,經濟差飮食當然首當其中,六時半七時也不甚爆、簡約木紋計設,踏實不浮誇，店子除了近期大熱丼飯、當然夀司、刺身、天婦羅、親子飯等等,當然亦有日本酒品、但嫌略未有提供紅酒,親人當晚就只好乖乖以茶待酒。。。沒有多心下家人一次過叫了五份三文魚,油脂尚算肥美,師傅毫不手軟厚切之下口感啖啖是「肉」~北海丼HK$250.用上牡丹蝦、海膽、中鮪魚腩、松葉蟹肉、帆立貝、鯛魚、三文魚、油甘魚、三文魚籽等組合,新鮮食材推砌下我至愛中鮪魚腩與及海膽那份魚肉口感和甘甜不腥海膽最令人回味~這份甲羅燒HK$188.我就完全沒有碰上,怪只怪一下子上得太快、拍得左又顧不到右的同時已給家人催毀~函館丼HK$200.松葉蟹肉、松葉蟹肉膏、海膽、松葉蟹肉棒、三文魚籽等做成,如果你是松葉蟹控理應滿足到一絲絲意慾~席間毫無人點壽司,脆脆地來一件自私地品嚐,HK$20.鰻魚大大件最愛當然還有軟糯壽司米飯、Yummy~三色丼HK$200.也是我發版,海膽、香葱鮪魚蓉、三文魚籽,看上來陣容感覺頗豐富