新蒸武門 (Closed)

輪打得邊爐多, 真係要停一停先, 突然想起食"住家飯"念頭, 清清地簡簡單單便可, 呢間標榜無味精私房煮家菜又再一次係我腦海中閃現上到黎發現裝修過, 變得明亮左連帶餐牌亦都更新過落單無耐, 飲過八寶茶後, 就送上呢客佛山薰蹄 ($68)比起其他地方食度嘅更厚切, 夠凍; 豬皮位置食落爽口, 肉調味得幾好, 點埋蒜粒醋食, 好味之餘亦中和肉既膩感, 作為小食之選都岩每次黎到都一定整返個燉湯咁先似食住家飯嘛, 佢地嘅燉湯都有好幾款今晚係猴頭菇螺片燉豬展 ($42), 每盎都足料到爆, 啖湯又點會唔鮮甜呀?!  喜歡佢既湯唔肥膩又夠清, 熱辣辣飲完, 成身暖晒!呢個由侍應推介嘅古法黃酒煮鷄 ($138)似係新菜式, 餐牌上未有! 未食過轉下新口味都唔錯, 横掂天氣凍, 用黎補補身都好!  原煲熱辣辣上枱, 聞到頗香嘅酒味, 內裏除左鷄件, 仲有薑片, 紅棗及木耳!先飲啖湯, 飲落唔重酒味, 加埋薑及紅棗, 味幾濃但飲落暖喉; 鷄件肉質嫩滑, 整體黎講都幾好味!紅棗濃湯杞子浸菜 ($88), 菜類有幾款選擇, 點了菜芯苗, 食落當然嫩甜, 用湯黎煮得幾入味, 清清地之選!數!有湯, 肉, 菜,

今日又約了朋友去觀塘吃好東西。朋友說去工廈吃飯最好預約，所以訂了枱。餐廳位置不算大，但很容易找，7點左右已有滿滿的食客。八寶茶沖完好幾次水還是很有味道。雖然有套餐選擇，但最終還是選了散叫食物。天氣有點涼爽，所以點了是日燉湯。燉湯十分足料，我連瘦肉也吃掉。點了個佛山薰蹄，夠爽，夠凍，不會油膩。蟹肉扒西蘭花上面滿滿的蟹肉和蛋白，西蘭花翠綠。今次有3個人，所以叫了半隻沙窩雲吞雞，但是份量比想像的大，如果4至5個人吃都足夠。重點是籠仔蒸斑頭腩，配有有豆卜及粉絲，還可以加20元配炒飯呢！臨走前見到個男明星仔和家人們來吃飯，哈哈！

今日係觀塘睇完戲雖然時間尚早, 我地呢對懶惰couple都係唔想煮飯, 但老婆又想食住家菜, 結果搵到係駱駝漆大廈呢間私房菜館: 新蒸武門。新蒸武門標榜提供無味精嘅住家菜式, 尤以蒸煮食物出名, 啱哂鍾意健康菜色嘅老婆。我地到餐廳時未到7點客人唔多, 不過7點後客人愈來愈多。餐廳裝修簡樸, 以鮮色的椅子最奪目。餐牌設計都簡單, 以私房菜黎講, 價錢都幾抵。每位客人都會有一杯八寶茶, 材料好豐富, 味帶甘甜, 好清香。😚冷盤薰蹄份量都幾多, 唔會太感而且唔肥膩, 沾上微酸的醋汁, 非常醒胃。👍蜜椒炒豬柳啖啖肉, 豬柳好爽口彈牙, 蜜糖汁配豬柳好惹味, 配料除左椒類仲有菇片, 以黑椒調味, 味道香濃, 配白飯食一流。😋梅菜蒸菜芯有驚喜, 菜芯超軟腍, 而且好甜, 配既咸且甜嘅梅菜, 味道好夾。土魷蒸肉餅唔知係咪餐廳招牌菜, 非常出色, 肉餅鮮嫩多汁, 肉味濃, 加了馬蹄粒增加口感, 味道調配得好好, 不需添加豉油已經鮮味十足, 鍾意食肉餅嘅老婆都非常滿意。😆埋單每人都唔駛$200, 以私房菜計真係好抵食。Menu

今晚跟屋企人一行四人去了觀塘吃飯，簡簡單單，回歸平淡，叫小菜食飯。本來有四人餐，但經商量後大家都想試其他餸菜，反正價錢又不會爭大遠。八寶茶：有甘草、胎菊、紅棗、杞子等材料，味道清淡去油膩，還有甘草的回甘味。籠仔蒸斑頭腩：斑頭腩肉多骨少，蒸很剛好，非常嫩滑，加上蒜蓉一起蒸，最底層的粉絲吸收了蒜蓉及頭腩的味道，非常好吃。鎮江骨：鎮江骨已燜到骨肉分離，鎮江醋味香濃，另外紅蘿蔔燜得很入味，完全吸收了鎮江骨的味道，又軟又諗。冰鎮鮑魚四隻：鮑魚爽口彈牙，味道似素鮑，配上青瓜做成冷盤，非常適合夏天食用。三色拼盤五香牛展：切得很薄，肉質煙韌，味道較淡。佛山薰蹄：切得很薄，肉味徧淡，但很有較口。花雕鴨舌：酒味濃郁，鴨舌很爽口。蟹肉扒西蘭花：西蘭花非常翠綠，蟹肉較少味道淡，另外還有蛋白茨汁，非常清新。總結：所有餸菜味道比較淡，可能是因為健康的關係，所以很有阿媽煮餸的味道，食完不會口乾要飲水，完全零味精，價錢跟茶餐廳差不多。

姐在觀塘區上班， 有日她帶小編去了一間她平時午餐會去吃的工廈小店吃中菜， 因為她很欣賞其中菜館的貨真價實，食物質素又不錯，一直秉承着健康，謝絕味精的宗旨為食客烹調私房住家菜。 私房菜「新蒸武門」位於觀塘一工廈， 餐廳地方寬敞，裝潢雖沒有特別講究雅緻，但感覺整齊舒適。 這裡主打是中式菜，基本的菜餚都一應俱全，有冷盤、肉類、海鮮類、時菜類等。 首先來的便是最令我欣賞的是店家自家製的特色八寶茶， 八寶茶顧名思義當然是以八種材料沖調而成， 可見的材料有菊花、雛菊、杞子、圓肉、甘草、紅棗等。 而且用的器皿並非一般的茶具， 而是有茶碗、茶托、茶蓋三件套的器皿，難怪八寶茶又叫作「三泡台」啦。 茶具精緻有特色，一看便想起古裝片裡皇上、皇后👸🏻御用的茶具，賞心悅目之餘，😍 味道喝起來香甜可口，滋味獨具，回甘中滲透着微微的酸味， 店家真的很有心思，連茶芥出品都相當有誠意呢！☺️ 很久沒有回家吃飯，不是因為工作太忙， 便是工作完一天回到家都已經晚了。 從前媽都會煲定老火湯，每次晚回家，都會看到有個保暖壺裡放在餐桌上。 但搬出來住以後，喝媽咪親手煲的湯機會小得很， 所以便一人叫了一個招