叉燒大王

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晚上十分多人，我們一行5人等了一會才有位，來到叉燒大王必點的是招牌叉燒。例牌叉燒$138不夠熱，比較焦，沒有我想像中好味田雞炒苦瓜$92苦瓜味道不錯，有回甘杞子鱔$138這個價錢份量較少，每人一件都清碟了沙鍋魚頭粥$138味道不錯但份量太少招牌炒飯人人吃過都讚好味主要吃家庭小菜，服務有待改善，留了一個小菜沒有寫。坐位方面，比較迫不好坐

呢間鋪頭我哋都唔係第一次食，係質素有保證的一個常備選擇可能近歲晚，生意好好，今日係星期三都好爆滿。我哋七點幾先到，但好在剛好有位唔洗搭枱睇完餐牌之後決定點以上依三樣餸每一次黎我哋都會食個例牌叉燒，呢度嘅叉燒肥瘦適中，仲有少少嘅燶邊，好好味！佢依款係偏向多蜜味嘅叉燒。例牌嘅份量都好多，連埋飯食好正😊一上枱就聞到胡椒湯好香豆腐卜中間讓左少少肉，吸收湯汁好好味。另外菇菌食入口爽而清新，感覺健康。蒜蓉粉絲蒸聖子好香，聖子都幾新鮮，加埋蒜蓉同粉絲一齊整味道濃郁意想不到今日嘅聖子都幾多肉大隻配合埋蒜蓉香同埋豉油，送飯一流！店內位置絕對不及茶樓大，但係都好有水準，餐牌內選擇多元化，呢個絕對係一家人或一班老友食飯好地方。

叉燒大王果然名不虛傳，呢度啲叉燒你望到其實佢都冇乜肥，係食落去同半肥瘦嘅口感真係冇乜分別。肉質嫩口又多汁，皮脆。佢仲要特登切到每件叉燒都有個厚度，食落去好眩惑值得一試。燒鵝一般來講好多地方食半隻都係198呢個價錢，佢呢度呢個燒鵝我就食咗佢好多次㗎啦。不過呢以前佢就真係比而家大隻好多嘅。而家佢個燒鵝細隻左，但係味道就唔大大分別。佢個燒鵝皮係最好食嘅地方，不過我嫌呢個燒鵝嘅皮同肉之間嘅肥膏比較厚，變咗佢做唔到肉滑皮脆嘅感覺。呢個酥炸筒蠔個水準都可以保持到，食落去佢個筒蠔嘅肚都比較大，唔會好似一般出邊食嘅咋筒蠔咁縮囇水。不過佢唯一嘅不足之處，再去查嗰個被炸到比較黑唔太美觀。依個蟹粥我就真係第一次食，不過食落去嗰啲蟹就真係好甜，個粥就好有蟹嘅鮮味，整體成煲粥來講個感覺都唔錯，你會覺得值回票價整體來講總數食咗八百零蚊五個人都係每人百幾蚊就算合理。

星期五嚟到沙田叉燒大王食晚餐，七點呢個晚飯時間好多人，好好彩我哋可以坐到二人桌。先來一壺鐵觀音。我地點左以下嘅餸菜：食碟例牌叉燒先，未入間店之前已經聞到好香嘅燒味味道，話晒個名都叫叉燒大王，我哋第一次嚟到就試吓佢嘅叉燒先啦！半肥瘦叉燒好入味，外層有Lim口嘅蜜味，配合埋豉油，送飯一流！店員介紹最近通菜好味，我哋就點左依個山啫通菜。內有啲豬油渣，加埋蝦醬，上枱嘅時候因為個煲仔熱，裏面啲汁仲喺度bobobo咁滾緊，非常之香！最後我哋叫咗依個蒸豆腐，豆腐好滑，加埋上邊有少少嘅鹹蛋黃拼蝦膠，連埋蔥花，上邊再”贊”少少滾油豉油，清得來都幾香幾鮮。我哋兩個人食呢三個餸菜再加一碗飯share，非常滿足！ 店舖分為堂食區同埋外賣區，我哋都差唔多八點嘅時候走都見到外賣個邊都仲有好多人等緊買野。母親節都可以考慮嚟呢度食飯，餸菜都啱長輩食。我見菜牌仲有其他款式嘅海鮮，下次試一試先。

今日同太太有嘢做要去沙田，辦完要事之後喺沙田附近一帶行街，睇下諗住搵咩特色野食。跟住見到有人話喺沙田圍近住河畔花園，有間叫“叉燒大王“的舖頭，啲人講到好好味呀，所以就同太太入去試試，睇下係咪真係咁好食。當時大概晚上七點，見到間舖門外已經大排長龍。再行近d睇，間舖有兩部分，一部分就係燒味部（專做外賣）大排長龍，而另一部分係餐廳（堂食）都係大排長龍，呢間舖好特別，門外擺放了一部機俾人拿攞籌。雖然門外等嘅人多，但眼見客人流轉都好快，好彩得了15分鐘就有位了 。我哋見難得一場嚟到，點都要試下入佢嘅叉燒， 睇下係咪咁好食好啦。入正題呢次我地點了薑汁炒芥蘭，一份叉燒例牌，蒸貴妃蚌，半隻頭抽雞。主角例牌叉燒一份佢份叉燒上枱時，我哋就首先睇下佢嘅外表同人地有咩分別，見佢外表呢佢冇街市入邊嘅叉燒咁紅，我諗佢應該無用人工嘅色素，夾起舊叉燒一口咬落去又軟又林，唔似普通燒臘舖咁又乾又鞋，可以用soft & juicy 去形容，叉燒大王出品嘅叉燒果然零捨不同，而且每一嚿叉燒都係暖熱的，非常之好味。薑汁炒芥蘭呢味菜掌握得非常好，薑闢咗芥蘭的草青味枕，又提升咗芥蘭入面嘅香味，加上非常之夠鑊氣呀 ，淨係食個鑊氣都抵返