燈籠滷味 (登龍街) (Closed)

難得到銅鑼灣覓食，試試燈籠滷味，閒日的四點不用排隊。餐廳冷氣超凍，裝潢營造出台灣風味，牆上的霓虹燈牌及圓形字體餐牌，令人懷念起在台灣旅行的日子。餐牌內已定有三個餐，不喜歡的還可選擇D餐，自由是個好東西$10起，可以自己選擇餸菜，普通麵底$10。餐廳內設有最低消費每位$30。百頁豆腐($11)、大豆皮($10)都是吸湯味的食材，其中大豆皮更勝一籌，大豆皮類似腐皮，有兩大塊，有少少煙韌，冬粉麵底($10)有濃濃的滷水味。不過食完覺得都幾口渴。😅

湊熱鬧👀⠀⠀源於台北師大夜市老字號滷味店「燈籠滷味」，並没有受疫情或下雨天影響，長長的人龍讓我更加好奇想嚐嚐味道有何特殊之處。這家滷味的選項琳瑯滿目，有鴨血、豬耳朵、豬大腸、高麗菜、冬粉、王子麵等等，可以自由配搭。價錢方面比起台灣不太平價，而且滷水味道偏甜，⠀整體都是中等水準，可以試試👌🏻⠀黑糖珍珠奶綠，幸好甜到控制得好好冬粉和高麗菜，加上豬耳和豬大腸，堪稱一絕王子麵加底分量太誇張了吧應該只有男士們才需要

唔洗去台灣都可以食到台灣夜市必食嘅滷味啦！ 由十二月開始苦等到而家， 來自台灣台北師大夜市「燈籠滷味」終於登陸銅鑼灣啦！😎 「燈籠滷味」主打台式熱食滷味， 除左有台灣直送嘅滷味之外， 亦都有香港限定配料。 配料非常豐富，有30款之多， 麵底除咗有來自台灣嘅王子麵， 仲有香港限定嘅冬粉（粉絲）、稻庭烏冬等。 肉方面有店招牌豬耳朵和豬腱肉， 其餘仲有雞翅膀、大腸、雞腎等。 蔬菜和火鍋料選擇都好多， 台灣地道小食甜不辣、鴨血、米血糕都有！ 挑選晒各款佳麗之後， 店家就會將佢地擺入秘製滷湯熬煮，之後就食得啦！ 店家嘅滷湯係由台灣總店直送，保證味道正宗！ 小編最鐘意食冬粉（粉絲）， 鐘意佢嘅吸湯力，吸盡滷湯嘅精華，正！☺️ 🌟推薦❗️ 🌟推薦❗️鴨血好軟嫩，鮮香味美！ 雞翅膀滷得入味，不錯吃！ 一睇就見到大腸幾肥美～ 其餘配料揀左杏鮑菇和芋絲。 小妹就揀左台灣人氣麵食—王子麵， 其實係好似公仔麵咁，不過更幼更爽彈～🌟推薦❗️ 🌟推薦❗️台灣地道小食甜不辣 口感就如魚糕，煙煙韌韌。 豬耳朵不愧為店招牌！🌟推薦❗️

三月第二個星期一晚上，銅鑼灣。跟友人很少會吃台灣料理，上一次已經是去年夏天的時候，最近得知一家在台灣夜市非常有名吃滷味的餐廳在香港開分店，就趕快去一探究竟。到達美食林立的燈籠街，門外長長的人龍很是觸目，果然網紅店的威力不容小覤。作為首家海外分店，仿夜市攤子的開放式廚房，牆上的戲棚海報，紅綠藍袋子，猶如置身六七十年代，甚至更早時期的台灣，到處都是古早味。餐牌可循環再用，先選麵底，十數款招牌滷味，小吃的款式也有不少，背面還有很多特色飲料，頗有選車仔麵的風味，蠻有趣的。滷味冬粉，我跟友人都喜歡吃粉絲，所以我們都選了冬粉。店家的祖傳滷湯是台灣總店直送的，使用上等桂皮，花椒，甘草等數十種中藥材慢火熬煮而成，我的那碗有鵪鶉蛋，鴨血，爽口彈牙的冬粉充份吸收滷湯鮮味，真的大愛這味道跟口感。友人那碗冬粉選了大腸，加兩塊要了火鍋料的甜不辣，挑食的他走蔥，其實加些蔥花更香呢，甜不辣的口感偏膠，有點奇特。綜合滷味拼盤，由於我們大愛滷味，必點一盤拼盤，$48有豬耳朵，豬腱肉，雞翅膀，雞腎跟雞脖子，雞脖子我們不吃，所以不評論，其他的都中規中矩，這傾價錢來說CP值蠻高的。台式香蒜腸，台灣香腸我們特愛墨魚汁，還好有香

《燈籠滷味》屹立台北師大夜市20年，為師大學生掀起咗一場滷味風潮🌊。價廉物美，一直受盡當地人嘅熱愛。佢哋喺銅鑼灣登龍街嘅店，係呢間台灣人氣老字號滷水小食店嘅第一間海外店。價錢比起台灣店貴啲，但喺香港黎講都算平民價，讚！👍諗住襯疫情人少少唔洗排隊去食。點知條龍長到😱，不過唔鍾意排隊嘅都可以點外賣🥰堂食座位裝修好台灣風🇹🇼，不得不提佢哋嘅霓虹燈，好靚好有特色，「吃你滷味」🤪！啱啱開業，見員工都好落力，希望佢哋會一直保持住呢股熱情啦！滷味醃得超入味🤩，滷湯用咗台灣店嘅秘方熬煮，用咗多種香料，食落十分惹味。所有滷味都係即叫即滷，熱辣辣🔥見台灣網民推介鴨血、小豆干、蘿蔔，可惜我哋唔食鴨血，小豆干當晚又售罄，淨係試到蘿蔔。蘿蔔同冬粉一樣吸盡滷水汁，非常入味✨除咗滷味之外，餐廳仲提供多款台式小食。香脆地瓜條 ($32)台式香蒜腸 ($26)台灣味道神還原，正！綜合芋圓 ($28) + 仙草 ($6)本身諗住食完呢餐就去附近嘅芋圓店食甜品，點知呢度都有，就喺呢度解決埋佢啦！份量十足，我哋仲加咗滑嫩嘅仙草😙芋圓無地瓜圓咁煙靭彈牙🤭黑糖珍珠奶茶 ($24)攞上手啲珍珠仲熱辣辣架，可見係現炒珍珠！珍珠彈牙，