PLAYT 咖啡廳

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早前，得知銅鑼灣柏寧酒店 1樓開了一間設計獨特的 PLAYT 咖啡廳，一於約剛剛轉工的她去食自助餐慶祝一番！ 大家分享男人經，傾得暢所欲言！她即將跟家人出發到大阪，也跟她談及行程！柏寧酒店位置皇室堡對面，走到柏寧沿扶手電梯上一層，便會見到 PLAYT 咖啡廳！ 這裡由走入門口到餐廳內，牆上噴有特色街頭畫作，充滿藝術氣息！ 我很喜歡這裡的氛圍，完全打破沉悶的框框！酒店咖啡廳與藝術共融，別具一格！ 柏寧酒店已有多年，因此餐廳樓底不算高！勝在地方很大而闊落，空間感充裕！琳瑯滿目的食物，包括：冷盤、即開生蠔、刺身、海鮮、壽司、沙律、熱葷、燒味、燉湯、甜品、雪糕...等，真是包羅萬有！ Dinner buffet $538 & Drinks package $38 可以任飲鮮果汁西柚汁入口酸澀，滿載果肉！真材實料！ 果味濃郁又解渴！龍蝦西班牙海鮮炒飯 ~ 略嫌意大利炒飯質感偏硬，恐怕難以消化！ 味帶微辣，龍蝦尾的蝦肉爽彈！南瓜忌廉汁扁意粉 ~ 意粉軟硬適中，南瓜汁清怡不膩！燒意大利瓜 ~ 配以香草平燒焗，保持水份，入口有點軟身而咇汁！木瓜芒果龍蝦沙律木瓜及芒果帶出天然的甜美度！龍蝦啖啖肉！既清

PLAYT 的前身是 Cafe One，因其食品款式多，並富一定質素，所以都頗受歡迎。餐廳經過翻新後，格調變得更有特色。設計師秉棄酒店餐廳常見的豪華風格，而套用更休閒時尚的設計。牆上一幅幅的塗鴉畫作，更是酒店餐廳的稀客，令人耳目一新。餐廳的取餐處大體上分成三大區域，分別擺放冷盤、熱葷及甜品。各廚房均採用開放式設計，食客可清楚看見廚師們的手藝。依據習慣首先到訪沙律吧枱，大概有五六種菜蔬及其他沙律佐料，感覺鮮爽。預製沙律款式尤愛青蘋果口味，酸爽食感尤其開胃。為豐富沙律的味道，可配上可口的煙熏食品與鹹香的雜肉火腿。煙三文魚及巴哈馬火腿是筆者推介的美食。喜愛芝士的朋友亦可在此處找到心頭好，不同產地、品種及熟成度的芝士也能找到。要數自助餐最受歡迎的食品，海鮮冷盤絕不能少。而生蠔的出現，更是一個 bonus，因不是間間酒店也願意推出這種成本高又相對高風險的食品。餐廳的蠔吧很小，主要提供來自紐西蘭的 Coromandal 及產自美國的 Taylor Pacific 兩款生蠔。Coromandal 生蠔比較大隻，食味先鹹後甜，滑中帶爽。Taylor Pacific 則甜感較高，亦較爽口。兩款生蠔選材新

一直以來, 都不多去食buffet, 尤其是酒店的, 總會給人有點old school的感覺, 今晚姊妹聚餐, 地點選在銅鑼灣柏寧酒店的Playt, 前身是歷史悠久的cafe one, 最近變成了年輕的Playt, 餐廳內大玩色彩、藝術、型格、工業風, 玩味十足, 而且主推海鮮冷盤美食, 深受年輕人歡迎。我們今晚吃的時段是18:30-21:30, 價錢每位$558 + 10%, 餐廳美食又多又吸引, 真的可以食足三小時呢!來到這裡, 腦子裡不期然播著蔡依琳的 PLAY我呸, 節奏快的音樂, 抱著輕鬆悠閒的心情, 享受這晚自助餐。可惜的是, 今天天氣特別悶熱, 溫度達36度之高, 經常口渴下午已喝了不少飲品, 胃口受到影響, 來到自助餐, 戰鬥力不高, 唯有淺嚐自己喜愛的美食。先四處逛逛有什麼美食, 海鮮冷盤有蟹腳、龍蝦、蝦、生蠔等, 熟食有中式、印度、西班牙, 其中中式包括點心、小炒、中湯燉湯, 另外日式食物包括壽司、刺身、天婦羅, 還有不同的芝士、風乾火腿片。令我們印象比較深的是, 餐廳對醬料很有要求, 提供不同的選擇, 烤牛肋骨更有十款醬汁配搭, 光看已覺得十分精采。甜品方面, 有

多年歷史的銅鑼灣柏寧酒店內的Cafe One搖身一變變成了近來新開的PLAYT咖啡廳，以自助餐為主，裡頭的裝潢也型格十足，以都市和工業風做主題，找來街頭藝術畫師Victorian塗出其畫作，色彩繽紛帶有摩登風格，感覺很有活力呢！******************************晚市自助餐 （6:30pm - 9:30pm)星期一至四成人每位 $538 | 小童每位 $338 （3-11歲）星期五至日、公眾假期及前夕成人每位 $558 | 小童每位 $348 （3-11歲）另收加一服務費******************************小妹覺得這間自助餐真係五藏俱全，平時去開有生蠔既又無小龍蝦，有小龍蝦/鵝肝又無即開生蠔，這裡完全可以滿足晒小妹，方便了有選擇困難症的人，價錢仲要頗抵食呢！來簡約講講分了那些區域吧，每個區的空間感頗足，不會有太迫狹的感覺。.即開生蠔區，今天供應的係美國和紐西蘭生蠔兩款，每人每次限取兩隻，所以這區常常都人龍滿滿。.凍海鮮區，凍蝦、田螺、小龍蝦、蟹腳、面包蟹和泰式生蝦等。.冷盤和沙律區大路的煙三文魚和煙吞拿魚都有，仲有泰式柚子蝦沙律，及自助沙