Bro's Cuisine

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早幾個月前都經常到觀塘區用膳，該區有很多的隱世餐廳在工廈內，如果不是朋友介紹，很難會知道，所以這些餐廳多數都會倚靠口脾，食物高質多人宣揚是最重要的一環。今次這間Bros Cuisine，位於成業工廠大廈，非常近地鐵站。餐廳有包場服務，最低收費由$5000起，不限人數，當然視乎食物份量及菜式，最少一星期前預訂，主推扒類及甜薄餅。凱撒沙律以羅馬生菜為主，新鮮爽脆，加上炸得香脆的煙肉及麵包粒，配上沙律醬，非常清新開胃。加拿大牛柳本來是點西冷，可惜缺貨，所以點了牛柳要七成熟，牛柳有寸多厚，表面煎至微焦，裏面帶點粉嫩，但牛柳這個部位的肉味始終不及西冷濃郁，不過牛柳質感非常嫩腍，而且有肉汁，配上連皮焗的薯角，份量十足。黑松露雞意大利飯意大利飯份量十足，差不多有兩大碗，飯裏面有很多雞肉，意大利飯煮得剛好，軟硬適中，非常煙韌，黑松露很香濃，每啖飯都能夠吃到黑松露的味道，整體很creamy。另外表面插上的一塊其實是芝士片，味感香脆有濃郁的芝士咸香。總括而言，食物味道中上，價錢中等，而且不會有加一，晚餐來說絕對抵食，現場所見全部即叫即做，所以上菜都需要點時間，但全部都新鮮熱辣，有點在家吃飯的感覺。

因為女朋友在觀塘工作的關係，我經常接她放工就到附近工廈覓食。今次試的 Bro's Cuisine 裝潢簡潔，餐廳內放置了木桌，整個氣氛令人感覺很舒服。午市過來有不同的優惠，這裏更是提供包場服務的。餐牌以外有每日推介的項目。凱撒沙律的羅馬生菜非常新鮮爽甜，而且每一塊切得大小適中，令人方便享用。煙肉粒和麵包粒都是香脆的，增添口感。雞肉粒平均分布在意大利飯之中，飯粒相當飽滿並有咬口。Pizza 的口味很特別，是嗜辣的女朋友選的四川麻辣牛肉薄餅。麻辣的牛柳粒份量頗多，香香麻麻的辣，不算很嗆。餅底薄脆，上面買有很多芝士，材料豐富。yogurt 如青蘋果般甜中帶少少開胃清新的酸味，好飲！咖啡香濃。除了食物不錯，值得一提的是服務很好，卻沒有加一服務費。