Chef's Stage Kitchen (西菁街)

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元朗區周圍都係美食，今日要同大家介紹呢間位於千色附近嘅工業風西餐廳，嘢食好食同時裝修有格調，絕對係慶祝首選✨🌟小食拼盤 $188包括：炸雞翼、烤豬仔髀、香炸車打芝士青辣椒、煙三文魚多士、黑醋汁秋葵咩都心大心細想試，一於就嗌個小食拼盤開心share啦😌仲有兩款唔同嘅沙律醬比大家解解膩～🐥炸雞翼 - 事先醃好，入味同時炸得香脆；烤豬仔髀 - 醬汁酸甜開胃，軟淋易咬，好好食！🧀香炸車打芝士青辣椒 - 原來芝士同青椒都幾夾，咬開入邊芝士爆漿，後勁係慢慢散發出青椒嘅辣味，好似食緊pizza嘅衝擊感～🐟煙三文魚多士 - 多士烤得香脆，再搽上薄薄的一層忌廉芝士，以及厚身嘅煙三文魚，絕對係一道令人滿足嘅小食～🌟炭燒美國頂級1855西冷牛扒10oz $328我哋嗌咗5成，有炭燒香氣，外表呈現完美的焦糖色，肉嘅成數恰到好處，切開仲係靚靚粉紅色～西冷筋位集中，肉質鮮嫩，肉味香濃🐮🌟初榨純橄欖油蒜香白酒煮紐西蘭海鑽蜆扁意粉 $188呢個看似簡單嘅配搭，卻最考廚師功架；紐西蘭海鑽蜆大粒鮮甜，意粉硬度啱啱好，完美融入蜆嘅鮮甜海水味，再加上蒜香以及微微辣味，有鑊氣之餘，一啖食落層次好豐富，卻唔會過於油膩，係令人驚艷

📍Chef's Stage Kitchen (西菁街)元朗西菁街23號富達廣場地下52-56號舖🌟鮮芒果及扒虎蝦肉沙律 $158沙律好新鮮，虎蝦彈牙鮮甜，加埋芒果同沙律菜、蕃茄混合埋一齊食真係好開胃😋芒果蛋黃醬好好味，配合得恰到好處呀👍🏻🌟黑松露牛肝菌蘑菇濃湯 $58湯既牛肝菌、蘑菇同黑松露嘅味道好濃郁呀✨好有驚喜呀😆🌟法式龍蝦濃湯 $68湯好濃郁香滑，龍蝦🦞味道十分突出，岩哂中意飲龍蝦湯既我✨🌟初榨純橄欖油蒜香白酒煮紐西蘭海鑽蜆扁意粉 $188扁意粉彈牙，海鮮味十足🤩蒜片同紅辣椒帶出微微辣味，再配合橄欖油同白酒嘅香氣，味道好有層次😆🌟炭燒美國頂級1855西冷牛扒（10安士）牛扒炭燒外皮煎得金黃香脆，內裡嫩滑多汁😋牛扒肉質鮮美，大滿足呀🥰🌟Sun Flower （跟餐 $38）呢杯飲品好清新，葡萄柚、橙同百香果嘅組合好開胃，酸甜味道平衡，岩哂用黎餐後解膩啦🤣🌟Tiramisu 冰磚偽鴛鴦（跟餐 $38）呢個組合真係好特別，好香濃既Tiramisu味呀🤩

餐廳環境闊落有情調，設有室外座位方便携帶寵物。雖是室外但不需擔心會太悶熱，因為吹風系統很足夠，唯一擔心可能會有蚊。初榨純橄欖油蒜香白酒煮紐西蘭海鑽蜆扁意粉 ($198)• 加$38可轉套餐，附有薑味南瓜湯、沙律及餐飲。• 南瓜湯薑味突出、湯的質感偏向稠杰，而沙律酸甜清新，十分開胃。• 橄欖油味香濃同時帶點微辣，令到海鑽蜆更加鮮味和更有層次。• 蜆肉很彈牙、有點海水味，但不會很腥，充分吸收了蒜香和白酒的味道。• 扁意粉處理的軟硬度剛好、有點咬口。德國香脆鹹豬手配薯仔沙律, 酸椰菜及蜜糖芥末醬 ($258)• 加$48可獲粗薯條一份，令滋味程度加倍。• 鹹豬手極之大隻✨外皮非常香脆可口，而且有點厚度，和肉之間有層薄薄的脂肪，充滿了油香味。• 內裡肉質濃厚緊緻，咀嚼時口腔充斥肉香，配上蜜糖芥末更加滋味。• 伴碟的薯仔沙律口感粉糯、幼滑；酸椰菜可解一解豬手的油膩感，然後繼續吃。接骨木玫瑰花茶 ($38)• 味道酸甜清新、玫瑰花味突出，很適合夏天飲用的凍飲。

之前食過佢嘅舊址，有次搭巴士去大棠經過先知道原來搬咗舖，舖位比舊址大成四五倍有多，裝修亦都有情調左好多，主要用木色系裝修，感覺好舒服高級，就同女朋友再嚟食！餐廳內外好遠已經可以見到店舖，有室外座位，室內座位仲有幾個卡位用咗木好似坐鞦韆咁嘅設計，成間店環境好大，望落同坐落都好舒服。餐牌參考餐包、沙律、餐湯餐包都有三款，有香草蕃茄包、麵包條及法式麵包。沙律新鮮，餐湯升級至黑松露牛肝菌磨菇湯(+$18) ，十分濃郁足料！初榨純橄欖油蒜香白酒煮紐西蘭海鑽蜆扁意粉 $188上枱已經聞到好香蒜蓉味，攪拌均勻後再食，意粉有咬口，橄欖油食落去好香，由於橄欖油都係主角，所以成碟意粉都會比較多油，怕油膩口感嘅人可能唔鍾意，但我就覺得唔油膩之餘好惹味，加上用橄欖油，都比較健康，而海鑽蜆亦都好鮮甜，呢款意粉比較有特色，推薦大家試吓！炭燒美國頂級1855西冷牛扒(10oz) $288「1855」係美國牛肉著名品牌，要咗三成熟，連薯菜都可以揀薯條、南瓜蓉或薯蓉，揀咗南瓜蓉配燒汁。牛扒燒得好靚仔，一切開係三成熟冇錯，火力控制得好好，刀身鋸開牛肉容易分離，一咬，肉汁濺出，牛味厚實，質素高，另外南瓜蓉好清甜，而配菜用上

朋友生日飯，選到這間西式餐廳。門面已覺特別，暗黃燈光蠻有情調，適合相約情人或朋友聊天談心。餐廳限時吃1.5小時，last order為10點半，收11點。入內前已望定餐牌，除了dinner set menu會附有湯/沙律和飲品外，另一餐牌main course也可加$38轉為套餐。(部分餐牌如下)未叫菜已先送來麵包，條狀的很爽脆，方形的看似硬身的蒜蓉包，但不是，反而軟身，再沾上creamy咸酸醬料，好好吃，好開胃。通常餐廳的水瓶都不值得拍照，但枱面上的薄荷葉水，我也按下快門了跟套餐來了蕃茄湯，想不到很醒胃！它不會過酸難入口，也沒有很稀身，淡淡蕃茄味，酸酸甜甜的，非常滋味！主菜來了！炭燒穀飼澳洲肉眼牛扒伴薯菜 ($218)牛扒七成熟，配雜胡椒汁，粗薯條。先說份量還不錯，除了醬汁，食物都佔了整碟一半位置，粗薯條很美味，不會炸至太脆太硬，內裡的薯條蓉很林，很惹味。而配菜小蕃茄不酸，西蘭花青豆配上蕃茄醬，感覺有點在吃肉醬意粉的配菜😂👍🏻牛扒不算厚，容易切，不韌，切開是粉紅色的，正合心意，肉汁不油膩，肉質不"鞋"，但未算最嫩，帶有點炭燒味，不點醬入口已很夠味，沾上醬汁就帶丁點辣，非常好吃！初榨